C'est la saison des courges !

Le naan est un pain à base de farine de blé typique des repas asiatiques. Sa recette nécessite l’utilisation d’un yaourt nature pour obtenir son moelleux légendaire. Mais que faire…

Le bicarbonate de soude est un précieux allié en cuisine. Avec plus d’un tour dans son sac, cette poudre blanche est un indispensable qu’il faut avoir dans le placard. Bien…

Le yogourt grec est un produit très populaire, car il est riche en protéines et contient en général moins de sucre qu’un yaourt classique. Sa popularité vient du fait qu’il…

Le zeste d’orange est un ingrédient de choix aussi bien pour les recettes salées que pour les recettes sucrées. IPour obtenir un zeste d’orange, vous devez râper la peau de…

Nous les consommons tous les jours, souvent sans réellement connaître leurs bienfaits. Pourtant, les tisanes et les infusions sont couramment utilisées pour soigner, apaiser ou stimuler l’organisme. Mais quels sont…

Pour un pâtissier, un chef cuisinier, un débutant ou encore un amateur en cuisine, donner une saveur unique à ses convives reste une priorité. Par chance, la vanille s’avère être…

Servie en guise d’accompagnement ou en plat complet, la julienne de légumes est une préparation culinaire de plus en plus populaire qui permet de mettre en valeur les légumes dans…

Le thé blanc est une boisson douce, délicieuse et bien connue pour ses nombreux bienfaits. Bon pour la ligne et pour la santé en général, le thé blanc se savoure…

Brune, blanche ou blonde, la bière est l’une des boissons les plus consommées au monde. Cependant, savez-vous qu’il est également possible de confectionner différents plats en utilisant la bière comme…

Êtes-vous chef cuisinier, pâtissier ou encore restaurateur professionnel ? Si oui, la qualité de votre cuisson et la saveur de vos plats ne vous laisseront sûrement pas indifférent. Au fil des…

Le café vert doit être cuit pour être consommable. Cette étape de cuisson est appelée la torréfaction. Elle garantit les saveurs et les arômes de votre boisson. Cependant, torréfier le…

Les meilleures années viticoles de Bordeaux sont un mélange de millésimes et de lieux ! Elles comprennent certains des vins les plus recherchés au monde, de Lafleur à Latour et…

Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, mais tous les pains ne sont pas égaux en termes de nutrition et de goût.…

Pour confectionner les meilleures pizzas, il n’y a rien de tel que d’utiliser un équipement professionnel comme le four à pizza. Cette machine permet d’améliorer la qualité de vos plats.…

Imaginons que c’est la Saint-Valentin et que vous avez complètement oublié les fleurs (situation complètement fictive)… Voici un plan B qui implique l’autre ingrédient d’un conjoint aux anges : le…

Les factures d’électricité ne cessent d’augmenter, surtout en période hivernale. Cependant, vous avez besoin de courant pour cuisiner et préparer vos petits plats. Votre consommation va dès lors croître. En…

Chaque pays est unique et possède sa propre culture. Cela suscite l’envie de découvrir le monde pour assouvir sa curiosité. Mais au-delà des cultures, des lieux aux paysages hors du…

Déjà en février : vous avez l’impression de manger toujours la même chose depuis le début de l’hiver ? Vous êtes à la recherche de nouvelles recettes pour bien manger…

Tradition incontournable chaque 2 février, la Chandeleur est le rendez-vous des gourmands. Pour changer un peu des éternelles crêpes au sucre ou au chocolat, La main à la pâte vous…

Le 2 février prochain, les crêpes seront à l’honneur pour la Chandeleur ! Si vous avez décidé de tenir vos bonnes résolutions minceur en ce début d’année, La main à…

L’hiver, quand le froid est à nos portes, rien de plus réconfortant qu’un feu de cheminée. Problème, tout le monde n’a pas de cheminée chez soi, alors que diriez-vous de…

Le bouillon de volaille est un précieux allié culinaire. Idéal pour rehausser la saveur et la tenue de vos plats, il sublime aussi bien vos soupes et vos potages que…

Le beurre de cacahuète est une tartinade sucrée ou salée que l’on apprécie pour son onctuosité. Véritable indispensable des goûters et des petits-déjeuners, le beurre d’arachide est obtenu par broyage…

Le beurre est une matière grasse utile à de nombreuses compositions culinaires. Il reste pourtant possible de cuisiner sans beurre, sans changer radicalement la saveur de vos plats. Vous n’avez…