Lorsqu’il est question de plats rapides, simples et appréciés par tous, les tacos sont souvent en tête de liste.

Enfants comme adultes trouvent leur bonheur dans ces friandises mexicaines déclinables à l’infini.

Voici notre recette familiale de tacos croustillants au bœuf gratinés permettant de varier les plaisirs et surtout de satisfaire les goûts de chacun.

Ingrédients nécessaires pour réaliser les tacos croustillants au bœuf gratinés (pour 4 personnes)

• 500 g de bœuf haché maigre (90 % de viande)
• 1 sachet d’assaisonnement pour tacos
• 150 ml d’eau
• 150 g de fromage cheddar râpé
• 8 tortillas de blé entier à température ambiante
• 1/2 oignon blanc finement coupé
• 3 tomates coupées en petits dés
• 200 g de laitue romaine émincée
• Salsa, crème et guacamole pour servir (facultatif)

Préparation des tacos croustillants au bœuf gratinés

• Préchauffez votre four à 200°C et placez une grande plaque de cuisson sur la grille du milieu.
• Faites cuire le bœuf haché dans une poêle antiadhésive pendant environ 5 minutes, puis ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau.
• Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
• Farcissez ensuite les tortillas de blé entier avec le mélange de viande hachée et recouvrez-les généreusement de fromage cheddar râpé.
• Placez les tacos farcis sur la plaque de cuisson préchauffée et enfournez-les pendant environ 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuces pour réussir vos tacos croustillants au bœuf gratinés :

• Veillez à utiliser des tortillas à température ambiante, car elles seront plus faciles à manipuler, surtout si vous devez les plier en deux comme dans cette recette. Si vous les avez oubliées, enveloppez-les simplement dans du papier absorbant et passez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les garnir.
• Vous pouvez également réaliser votre propre mélange d’épices si vous en avez le temps et si vous disposez d’une belle collection d’épices dans votre cuisine. N’oubliez pas d’ajouter une cuillère à café de fécule de maïs dans les 150 ml d’eau pour épaissir la sauce de la viande hachée.
• Vous pouvez ajuster le temps de cuisson des tacos selon vos préférences : si vous les aimez bien croustillants, laissez-les cuire 8 minutes de chaque côté ; sinon, respectez les instructions données plus haut.

Pour rendre cette recette encore plus appétissante, servez vos tacos accompagnés d’un assortiment de garnitures, telles que de la salsa, de la crème aigre, du guacamole, du pico de gallo etc.

Ainsi, chacun pourra choisir ce qu’il souhaite ajouter à l’intérieur de ses tacos, en fonction de ses goûts et de ses envies.

Avec ces tacos croustillants au bœuf gratinés, vous êtes sûr de ravir tous les palais de votre famille ou de vos amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à adapter les quantités selon le nombre de convives.