Il est temps de faire de la place dans votre frigo. Voici une liste des 10 éléments les plus courants que vous devriez vérifier et éventuellement jeter pour garder votre réfrigérateur propre et vos aliments frais.
Voir en un coup de cuillère à pot...
1. Confitures et gelées
Dans de nombreux foyers, on aime les confitures et les gelées en tout genre.
Cependant, il faut savoir qu’une fois ouvertes, elles doivent être consommées dans les six mois suivant leur mise au réfrigérateur.
La raison derrière cela est souvent liée aux miettes de pain qui se retrouvent dans les pots, encourageant la croissance de moisissures et de bactéries.
Les sirops d’imitation, quant à eux, ont une durée de conservation plus longue mais il est recommandé de les jeter après un an d’ouverture.
2. Moutarde
La moutarde doit être conservée au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
Une fois ouverte, il est recommandé de la garder non réfrigérée pendant un à deux mois, tandis qu’elle peut durer de 12 à 18 mois au réfrigérateur.
3. Ketchup
Bien que le ketchup soit l’un des condiments préférés des Français, il est nécessaire de le jeter après six mois passés dans le réfrigérateur, car sa qualité peut se dégrader.
4. Vinaigrettes et sauces à salade
- Les vinaigrettes crémeuses à base de mayonnaise ont une durée de vie d’un à deux mois, qu’elles soient faites maison ou achetées en magasin.
- Les vinaigrettes à base de vinaigre ont une durée de vie légèrement plus longue, d’environ trois mois.
Il est important de vérifier la date de péremption du fabricant et de jeter toute sauce qui a changé de couleur ou présente des signes visibles de moisissure.
5. Le sirop d’érable
Bien que le sirop d’érable pur n’ait pas de date de péremption, il peut être altéré par des contaminants tels que l’eau ou les miettes.
Les imitations de sirops ont également une longue durée de conservation, mais de nombreux fabricants recommandent de les jeter un an après l’ouverture du récipient.
6. Cornichons
Les cornichons, bien que souvent considérés comme éternellement conservables, ont également une durée de vie limitée.
Les cornichons en conserve, qu’ils soient achetés en magasin ou faits maison, peuvent durer jusqu’à un an dans le réfrigérateur s’ils sont correctement stockés — couverts et sans contamination par d’autres aliments.
Avant de les consommer, pensez à examiner la saumure et les cornichons pour détecter d’éventuelles moisissures.
7. Olives
Dans certaines maisons, il est difficile de terminer un pot d’olives dans l’année. Sachez que les olives en pot conservées dans la saumure ont une durée de vie de 12 à 18 mois.
Conseils supplémentaires pour garder votre réfrigérateur propre et frais
- Faites régulièrement l’inventaire de votre réfrigérateur, vérifiez les dates de péremption et jetez les aliments périmés.
- Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur en retirant tous les aliments et en nettoyant les étagères, les tiroirs et les compartiments de la porte avec de l’eau chaude savonneuse.
- Stockez correctement vos aliments : les viandes et poissons crus doivent être stockés séparément des autres aliments pour éviter toute contamination croisée.
- Pour conserver au mieux certains aliments, utilisez des contenants hermétiques.
En suivant ces conseils et en prenant le temps de vérifier régulièrement la fraîcheur des aliments de votre réfrigérateur, vous pourrez mieux contrôler leur qualité, limiter le gaspillage alimentaire et profiter pleinement de leurs saveurs pour agrémenter vos repas.
