Direction le nord du Mexique pour déguster ces délicieuses fajitas à la viande hachée et aux poivrons, un des plats traditionnels de la cuisine tex-mex qui rencontre une popularité qui a dépassé depuis fort longtemps les frontières mexicaines.
Les fajitas sont servies avec des tortillas de maïs ou de blé chaudes et différents bols de sauces pour que vous puissiez préparer le taco à votre goût.
Voir en un coup de cuillère à pot...
Les ingrédients (4 personnes)
- Six cuillères à soupe de crème fraîche
- Quatre feuilles de laitue
- Une tomate
- Un mélange d’aromates
- Huit tortillas de blé
Pour la sauce à la viande
- 200 g de sauce pour fajitas
- Une tomate
- Un demi-poivron rouge
- 300 g de bœuf haché
- Poivre et sel
- Une cuillère à café d’huile d’olive
- Un oignon
- Un demi poivron vert
La préparation
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- Nettoyez les légumes pour la sauce
- Hachez finement l’oignon, coupez les poivrons en lanières de trois centimètres
Coupez la tomate en dés - Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon
- Ajoutez la viande hachée et lorsqu’elle est cuite, ajoutez les poivrons et la tomate, salez et poivrez et laissez mijoter dix minutes en remuant régulièrement
- Ajoutez la sauce, couvrez et laissez mijoter à petit feu environ dix minutes supplémentaires
- Pendant ce temps, préparez la salade, coupez-la et coupez la tomate en rondelles
- Mélangez la crème fraîche et les aromates
- Au moment de servir, percez le sachet de tortilla et réchauffez-le au micro-ondes une minute
- Déposez un peu de crème fraîche mélangée avec les aromates au milieu de la tortilla, un peu de salade, une ou deux rondelles de tomates et de la viande en sauce et roulez le tout
Il n’y a pas de doute, ces fajitas à la viande hachée et aux poivrons vont ravir toute la famille.
Bon appétit !
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