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Energy ball dattes / orange, un boost succulent !

energy ball healthy

Cardamome, orange, noix de cajou et un concentré d’énergie, tels sont les ingrédients pour préparer les succulentes energy balls orange. Pas de cuisson nécessaire ! Tout se prépare avec des ingrédients frais.

Pour un maximum d’énergie durant la journée, les engery balls orange sont le meilleur moyen d’augmenter sa productivité sans ingurgiter de mauvais aliments.

Parfaite pour une collation de sportif, un dessert de dîner ou un goûter, l’energy ball orange fait l’unanimité à table.

Les ingrédients

  • 200 g de dattes dénoyautées (mesuré après dénoyautage) ;
  • 60 g de noix de cajou crues non salées ;
  • 40 g de noix de coco déshydratée ou râpée ;
  • 1 pincée de sel de mer ;
  • 3/4 – 1 cuillère à café de cardamome moulue (selon la fraîcheur de votre cardamome et vos préférences personnelles) ;
  • 1/2 cuillère à café de zeste d’orange.

Topping

  • 1 cuillère à café de zeste d’orange ;
  • 15 g de noix de coco râpée ;
  • 12 g de sucre de coco.

La préparation de ces energy balls à l’orange

  • Dans un blender, ajoutez les dattes dénoyautées, les noix de cajou, la noix de coco, le sel de mer, la cardamome et le zeste d’orange.
  • Battez jusqu’à ce que le mélange soit décomposé et friable. Continuez le mélange jusqu’à ce qu’il soit suffisamment collant pour former une boule.
  • Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de cardamome, de zeste d’orange ou de sel au goût.
  • Si vous utilisez la pulpe de noix de coco, préparez-le à ce moment. Dans un petit bol, mélanger le zeste d’orange, la noix de coco râpée et le sucre de coco.
  • Prélevez des quantités de 1 cuillère à soupe et roulez les en boules. Si vous utilisez l’enrobage, roulez les boules dans l’enrobage jusqu’à ce qu’elles soient généreusement couvertes.
  • Dégustez immédiatement ou conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
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