Vendredi 27 mai 2011
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06:00
J'ai dépoussiéré ressorti ma yaourtière et je n'ai pas été déçue : déjà par le rendu visuel de ces yaourts et par la saveur apportée par les
Biscuits roses . J'ai eu bien du mal à sauver quelques uns de ces biscuits pour la recette.
source : food and cook
- 900 ml de lait
- 10 ml de crème liquide
- 1 yaourt nature
- 40g de lait en poudre
- 90g de Biscuits roses
- 140g de sucre
Pulvériser les biscuits au robot pour les réduire en poudre. Mélangez le lait en poudre avec le yaourt dans un saladier : ajoutez la crème et mélanger. Ajoutez la poudre de biscuits et le sucre
puis le lait petit à petit.
Versez dans les pots de yaourt et mettre la yaourtière en route pour 10 heures. Réfrigérez ensuite pour au moins 4 heures.
Bonne journée !
Publié dans : Yaourts
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Par Maiwenn
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Mercredi 3 mars 2010
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06:00
Je ne suis pas trop yaourts aux fruits mais comme quoi, il ne faut jamais dire jamais car là j'ai adoré ! Déjà rien que par la couleur et les dégradés de couleur, vous devez vous en douter !!!!
Le lait de coco n'apporte rien de spécial, son gout est imperceptible. Moi c'était dans le but de finir la brique ouverte pour les
Verrines mangue passion . Donc si vous souhaitez en
renforcer la saveur, je vous conseille de remplacer une partie du lait écrémé par plus de lait de coco !
J'utilise des ingrédients allégés car je ne veux pas plomber mes repas avec des yaourts caloriques. Vous pouvez bien entendu prendre les mêmes ingrédients en version non allégée !
Pour 8 yaourts (2**)
- 10 cl de lait de coco
- 1 yaourt 0%
- 800 ml de lait écrémé
- 3 cc d'édulcorant (ou 150g de sucre ou 50g de fructose)
- 180g de myrtilles surgelées dégelées
- 1 sachet de 2g d'
agar-agar
Faire chauffer les deux laits dans une casserole avec l'édulcorant et le sachet d'agar-agar. Portez lentement à ébullition puis laisser bouillir deux minutes sans cesser de remuer.
Laisser ensuite refroidir complètement hors du feu. Ajoutez le yaourt et les myrtilles et mélangez. Versez dans les pots et mettre dans la yaourtière. Branchez la pour 10 heures minimum puis
réfrigérez les pots pour 4 heures minimum.
Publié dans : Yaourts
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Par Maiwenn
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70
Samedi 20 février 2010
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06:00
Un litre de lait de soja arrivant à date, du cacao à gouter. Voilà les deux ingrédients de cette nouvelle fournée de
yaourt avec un résultat encore plus ferme que tous les autres faits à ce jour. Peut-être est-ce du au lait de soja ?
Un yaourt ultra parfumé aux arômes de canelle et d'orange. Et si la magie de Noël recommençait ?!
Pour 7 pots (2) :
- 800 ml de lait de soja
- 1 yaourt à 0%
- 1 sachet de 2 g d'
agar-agar
- 2 CS de
cacao de Noël Cacao et chocolat
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le cacao avec l'agar-agar. Portez lentement à ébullition puis maintenir l'ébullition pendant deux minutes tout en remuant. Laisser refroidir ensuite hors
du feu.
Ajoutez le yaourt et mélangez. Répartir dans les pots puis mettre en route la yaourtière pour 10 heures. Réfrigérez ensuite pour au moins quatre heures.
... Une histoire de passion
Cacao et Chocolat est avant tout né de la rencontre de trois passionnés de chocolat. Réunis autour de cette passion
commune, un architecte, un entrepreneur et un chocolatier se lancent ensemble dans la création de Cacao et Chocolat. L’idée ? Mettre en commun leurs talents et leurs savoir-faire respectifs pour
inventer un lieu original, novateur, convivial et pédagogique entièrement dédié au chocolat. Une entreprise périlleuse et délicate : face à l‘austérité de certaines boutiques, ces trois
passionnés veulent donner naissance à un véritable lieu de découverte et de liberté, dans lequel le chocolat est roi. Du chocolat pour soi, pour eux.
... Une démarche responsable
L’élaboration des recettes est méticuleuse et novatrice : c’est à partir des origines du chocolat que les douceurs
de Cacao et Chocolat sont créées. Les racines du chocolat et le respect de l’environnement dans lequel naissent les fèves elles-mêmes, sont au cœur du processus de création. Rien n’est laissé
au hasard : la sélection des matériaux, des matières premières, des partenaires, se font dans une volonté d’authenticité et dans une démarche de développement responsable.
... Une recherche d'authenticité
Cette recherche d’authenticité passe alors par une plongée en profondeur dans l’histoire du chocolat, sa
consommation, son évolution et ses traditions : c’est en explorant le passé que Cacao et Chocolat crée l’avenir du chocolat.
Vous trouverez sur la boutique en ligne de quoi satisfaire toute vos envies de chocolat : du chocolat à cuisiner, à offrir, à déguster, de saison. De quoi combler
toutes les envies de la plus classique à la plus osée !
Publié dans : Yaourts
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Par Maiwenn
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35
Samedi 13 février 2010
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06:00
Un petit yaourt au délicieux gout de cannelle que je j'ai trouvé encore meilleur à partir du deuxième jour et les suivants, les arômes s'étant délicatement développés ! Un yaourt simple et
léger comme à l'accoutumée !
Pour 8 yaourts (2**)
- 800 ml de lait écrémé
- 1 yaourt 0%
- 2g d'agar-agar
- 1 cc de cannelle en poudre
- 2 pommes
- 4 speculoos
Lavez, pelez et coupez les pommes en petits dés. Déposez les dans une casserole avec deux cuillers à soupe d'eau et
saupoudrez de cannelle. Faire compoter sur feu très doux dix minutes.
Répartir les dés de pommes au fond de chaque pot et émiettez par dessus un demi-speculoos (ou plus si vos hanches peuvent se le permettre !).
Dans une grande casserole, mettre le lait et l' agar-agar et
portez lentement à ébullition tout en remuant.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, laissez encore sur le feu pendant deux minutes tout en remuant. laissez refroidir. Une fois froid, ajoutez le yaourt et bien mélangez. Versez sur dans chaque
pot.
Disposez les pots dans la yaourtière et mettre en marche pendant dix heures jusqu'au lendemain matin. Réfrigérez ensuite quatre heures minimum avant dégustation.
Publié dans : Yaourts
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Par Maiwenn
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50
Dimanche 13 décembre 2009
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06:00
Je continue sur ma lancée de yaourts légers. Je n'aime pas trop les yaourts alors quitte à manger autant que ça soit
bon et sympa ! L'essai est encore réussi mais je m'aperçois qu'avec les ingrédients qui contiennent déjà de la gélatine, on perd un peu en fermeté. Ils sont à peine moins ferme que
les Yaourts légers au Carambar mais ça se tient quand même !
Pour 8 yaourts (2¤)
- 1 litre de lait écrémé
- 32 fraises tagada
- 1 yaourt à 0%
- 2g d'agar-agar
Mettre le lait et les fraises tagada dans une casserole. Faire chauffer à feu doux le temps que les fraises fondent.
Remuer régulièrement avec un fouet.
Ajoutez l'agar-agar et portez lentement à ébullition en remuant. Maintenez l'ébullition pendant deux minutes toujours en remuant.
Laisser refroidir hors du feu puis ajoutez le yaourt battu. Versez dans les pots, mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis réfrigérez ensuite quatre heures minimum.
Publié dans : Yaourts
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Par maiwenn
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