Amateurs de fruits, cette recette est pour vous : nous qui en consommons beaucoup, nous avons adoré. La douceur des pêches mêlée à l'acidité des fruits rouges, hummm !

 

Je me suis juste permise d'ajouter quelques abricots ! Par contre je n'ai pas servi avec la sauce aux yaourts préconisée.

 

 

 

source : la cuisine italienne de Gino - éditions Solar

 

Pour 4 personnes :

- 4 pêches mûres mais fermes

- 150 de myrtilles

- 120g de framboises

- 130 ml du jus d'une orange fraichement pressée (du jus de pommes pour moi)

- 2 CS de miel liquide

- 200 ml de yaourt maigre

- 1 CS de zeste d'orange

 

Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes (à adapter à votre four). Coupez les pêches en deux, enlevez le noyau puis disposez les côté coupé vers le haut dans un plat peu profond allant au four.

 

Réunissez les baies dans un saladier, ajoutez le jus d'orange et le miel. Mélangez le tout. Disposez des baies dans le creux des pêches et arrosez avec le jus du saladier. Faites cuire 8 min à mi hauteur dans le four.

 

Pendant ce temps, mélangez le yaourt et le zeste d'orange. Servir deux demi-pêches par personne et garnissez les de yaourt au zeste d'oranges.

 

Une recette aperçue la semaine dernière chez  Mounet la semaine dernière et que je me suis empressée de tester avant de ne plus trouver de potiron sur les étals. Et surtout car je voulais voir ce que ça donne du potiron dans un moelleux au chocolat !

Et bien le résultat n'est pas mal du tout et c'est vrai que c'est très moelleux ! Je vous laisse juger.

                              Cliquer sur la photo pour arriver à la recette originale car j'ai zappé des ingrédients et mis ma touche perso au niveau du chocolat!


Pour 12 moelleux (3** les deux)

- 100g de chocolat au gingembre Newtree
- 300g de potiron
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10g de farine
- 10g de Maïzena
- 20g de poudre d'amandes
- 8 cl de crème à 3%


Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans un bol sur une casserole au bain-marie. Battre les eoufs avec le sucre vanillé. Puis ajouter la farine, la Maïzena, la poudre d'amandes et la crème fraiche; Bien mélanger tout en ajoutant le chocolat fondu.

Râpez finement le potiron et ajoutez le à la préparation précédente. Bien mélanger et répartir la préparation dans 12 empreintes à muffins ne silicone.

Préchauffez le four à 200° une dizaine de minutes puis enfounez les plaques pour environ 30 minutes (40 pour moi exactement)

On peut comme Mounet mettre dans un moule rectangulaire et coupez ensuite en dés mais je suis dans ma période mini bouchée et bouchées individuelles !

                                         Belle et bonne journée à tous !

Une superbe recette trouvée chez CHEF VALOU (qui elle, la tient de Naphie) qui dès que je l'ai vu, s'est ancrée dans un petit coin de ma mémoire. Mais elle n'y est pas restée bien longtemps car j'avais trop envie de la faire. Et je n'ai pas été déçue. Je vais vite la refaire avec d'autres fruits.

J'ai fais une version allégée. Si vous voulez la version normale, cliquez sur la photo !

Pour 6 personnes (3**)

- 3 oeufs
- 2 cc d'édulcorant liquide
- 100g de farine
- 1 pincée de sel LE GUERANDAIS
- 1 petit-suisse à 0%
- 1/2 paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 25 cl de lait écrémé
- environ 5 pommes coupées en lamelles fines


Préchauffer le four à 200° une dizaine deminutes. Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients puis enfourner pendant 45 minutes (j'ai augmenté un peu le four à 220° les dernières minutes)

                                        (Chouchoune, il te plait mon flou sur l'arrière-plan ??!!!!   )
                                                      

                                              Hummmm trop bon !!!!!!