Une petite quiche légère pour faire le plein de légumes mais aussi de protéines avec les sardines ! J'ai utilisé une pâte légère trouvée chez Cathy Tutu . Si vous n'aimez pas les pâtes allégées, je vous conseille de prendre la pâte de votre choix.





Pour 6 personnes : (4 **)

Pour la pâte :
- 150g de farine (de chataignes pour moi)
- 40g de yaourt (0% pour moi)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- des herbes de provence pour moi

Pour la garniture :
- 1 boite de sardines au beurre de barratte La perle des Dieux
- 100 ml de lait écrémé
- 1 oeuf
- 2 CS de Maïzena
- 3/4 de boite de pulpes de tomates
-  sel, poivre


Mettre la farine dans un saladier, le yaourt et l'oeuf. Salez. Mélangez pour former une boule. Etalez la sur un plan de travail (feuille de cuisson pour moi) et garnissez votre moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Il est toutefois préférable de laisser la pâte au frais une heure pour qu'elle soit plus facile à étendre.

Sortir les sardines de leur boite et essuyer les. Diluer la Maïzena dans le lait et ajoutez l'oeuf. Salez, poivrez. Disposez les sardines sur le fond de pâte, verser les 3/4 de la boite de pulpe de tomates et recouvrir avec l'appareil oeuf/ Maïzena/ lait.

Préchauffez le four à 200° une dizaine de minutes puis enfournez la tarte pour 30 minutes environ (selon votre four)