Il y a longtemps que je souhaitais en faire, j'avais bien testé une recette il y a quelques années mais qui s'était révélée catastrophique ! Celle ci est facile et les sablés divins !

source : recetas de thermomix

- 60g de sucre glace

- 200g de farine

- 120g de beurre à température ambiante

- 1 jaune d'oeuf

- des bonbons translucides (le nombre dépend de la grosseur du trou au centre des sablés)

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse (au thermomix, 20 sec/ vit 6). Versez le sable obtenu sur un grand morceau de film alimentaire. Refermez le film et roulez le pour amalgamer la pâte.

Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Laissez la sortie ensuite à peu près un quart d'heure puis étalez la au rouleau sur le plan de travail bien fariné. Découpez avec un emporte-pièce les sablés à la forme désirée puis avec un emporte-pièce plus petit, évidez le centre du sablé.

Déposez les sablés obtenus sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 160° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four) puis enfournez la plaque pour 10 minutes (à surveiller, les sablés ne doivent pas trop dorés). Pendant ce temps, mettre les bonbons dans un sac congel puis dans un autre et à l'aide d'un marteau concassez les.

Sortir la plaque du four; déposez au centre des biscuits les bonbons concassés et remettre au four pour deux à 3 minutes. Les bonbons doivent fondre et être bien lisses mais ne pas trop colorer !

Laissez refroidir sur la plaque avant de les décoller.

Bonne journée et bon début de semaine !