Vous devez vous dire encore ? Oui je sais j'en ai déjà fais  une fois  mais depuis j'ai investi dans l'emporte-pièce requis et c'est quand même plus facile. J'ai aussi changé la pâte.

Ma fille a porté ces biscuits à l'école pour son anniversaire en plus du gâteau et chaque élève est reparti avec sa petite pochette de sablés. La maitresse a eu droit à la plus grosse !

Pour la pâte blanche, j'ai utilisé le restant de celle que j'avais faite pour mes Sablés tablettes de chocolat et que j'avais congelé (elle décongèle très vite à température ambiante) et pour les boutons au cacao, j'ai pris la pâte qui était indiquée pour mes emporte-pièces V.I.P (et non monsieur/ madame comme je le pensais !)

Pour la pâte au cacao :

- 150g de beurre

- 100g de sucre

- 275g de farine

- 25g de cacao

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Dans le bol du robot muni du couteau plastique, mettre le beurre, le sucre, la farine, le cacao,  l'oeuf et la pincée de sel. Mettre en route jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Emballez la dans un film plastique puis réfrigérez la une bonne heure.

Etendre la pâte sur le plan de travail fariné puis découpez les sablés à l'aide de l'emporte-pièce et déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez la plaque pour 7 à 10 minutes (toujours suivant votre four).

La recette de la pâte vanillée se trouve LA.

Bon lundi et bon début de semaine !