Un  nouveau tour en cuisine  aujourd'hui qui m'a conduit dans celle de   Bien fait pour ta pomme . J'ai eu bien du mal à choisir tant de choses me plaisaient. Je suis partie sur un plat simple mais ô combien gouteux car je manque cruellement de temps pour de grandes réalisations !

J'ai remplacé la dinde par du poulet car je trouve la dinde trop sèche et j'ai fais mariné mon poulet avant de le hâcher.

- 400g de dinde (poulet pour moi)

- 100g de parmesan

- 1 oeuf

- 50g de chapelure

- 2 CS de basilic (origan pour moi)

- 1 cc de piment doux

- 1 boule de mozarella

- 20 cl de crème

Pour la marinade :

- de la sauce soja

- de la sauce Worcestershire

- du jus de citron

Découpez la viande en morceaux et déposez la dans un saladier. Arrosez la avec les ingrédients de la marinade, remuez et laissez mariner une heure. Hachez ensuite la viande au robot par impulsions sans la réduire en purée.

Ajoutez l'oeuf, le parmesan, la chapelure, le basilic, le piment et bien mélanger. Prélevez un peu de préparation et roulez la entre vos mains pour former une boule. Disposez la dans un plat à four . Faire de même avec le reste de préparation. Préchauffez le four à 20° pendant 10 minutes (en  adaptant à votre four) puis enfournez le plat pour 12 minutes.

Sortir le plat, fendre les boulettes par le centre et glisser un morceau de mozzarella dans chaque fente. Versez la crème par dessus et enfournez à nouveau pour 8 minutes. Servir aussitôt.

J'espère que Sofiboum aura trouvé son bonheur dans ma cuisine !

Bon dimanche !