Ou comment manger une raclette autrement ou tout simplement lorsque l'on a pas d'appareil pour. la seule difficulté du plat est de trouver la cuisson idéale pour les pommes de terre, pas évident de trouver le juste milieu !

source : Maxi cuisine février-mars 2012

Pour 6 personnes :

- 6 pommes de terre moyenne à chair ferme

- 9 tranches de fromage à raclette

- 9 fines tranches de bacon

- 75g de beurre

- 3 CS d'huile d'olive (2 pour moi)

Lavez les pommes de terre et faites les cuire 25 à 30 minutes dans de l'eau bouillante. Vérifier la cuisson, les égoutter et les peler. Coupez délicatement chaque pomme de terre dans le sens de la longueur.

Faire dorer les moitiés de pommes de terre côté bombé 5 à 7 min dans l'huile et le beurre puis quelques minutes de l'autre côté.

Laissez tiédir sur du papier absorbant.

 Disposez sur 6 demies pommes de terre 3 tranches de fromage et trois tranches de bacon (2 de fromage pour moi car sinon ça faisait trop haut pour les maintenir en place). Recouvrir de l'autre moitié de pommes de terre. Maintenir le tout à l'aide de raphia ou de ficelle de cuisine.

Préchauffez le four 10 minutes à 180° et enfournez ensuite le plat jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Bonne journée !