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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Lundi 15 février 2010
1
15
/02
/Fév
/2010
06:00
Là AUSSI, on peut dire que
c'est THE recette de madeleines ! Je n'avais jamais réussi à faire des madeleines avec une telle bosse. Je cherchais une recette pour terminer le pot de pâte de spéculoos : au final il est
terminé mais j'en ai racheté !!!!!
- 90g de beurre
- 70g de pâte spéculoos
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 2 CS de lait
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Faire fondre le beurre dans une coupelle avec la pâte de spéculoos au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure puis le lait. Versez ensuite le beurre fondu et la pâte de spéculoos liquide.
Lorsque la pâte est homogène, réfrigérez le saladier pendant une heure minimum.
Préchauffez ensuite le four à 240° pendant dix minutes. Répartir la pâte dans les empreintes et enfournez la plaque pendant 10/ 12 minutes (à surveiller).
Vous avez même la version cadeau gourmand à offrir (photo du milieu à droite). Un joli saladier, de bonnes et madeleines, un joli papier, une belle ficelle et le tour est joué !
Publié dans : Biscuits, petits gâteaux
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Par Maiwenn
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