Des saucisses qui s'ennuient dans le frigo, une furieuse envie de mettre la main à la pâte, une autre envie non moins furieuse de manger sans couverts, eh bien voilà ce que ça donne !

source : toxo bread

Pour 8 hot dogs :

- 300g de farine

- 5g de levure sèche de boulanger

- 10g de sucre en poudre

- 6g de sel

- 1 oeuf battu

- 200 à 230g de lait tiède (environ 190g pour moi)

- 30g de margarine

- 8 saucisses (de volaille pour moi)

- 1 oeuf battu pour la dorure

Mélangez la farine, la levure, le sucre dans un grand saladier.  Ajoutez l'oeuf battu puis progressivement le lait tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aide d'une cuillère en bois.

Lorsque la pâte est formée, pétrissez la pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Ajoutez la margarine et continuez de pétrir jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement incorporée. Laissez la pâte reposée dans le saladier après filmé celui ci : laissez la doubler de volume pendant environ 1h30.

Dégasez la pâte à l'aide du poing et divisez la en 8 boules de poids égal. Roulez chaque pâton en un long et fin boudin. Enroulez chaque boudin autour de chaque saucisse sans trop le serrer. Déposez chaque hot dog sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau pendant 3/4 d'heure une heure. Badigeonnez les d'oeuf battu et préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) pendant 10 minutes. Enfournez ensuite chaque plaque pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les hot-dogs soient bien dorés. Servir chaud avec une bonne salade bien relevée.

                                                                                             Bonne journée !