Le froid est là, l'humidité aussi, alors on a envie de gratin  !!! D'un bon gratin avec un bon produit de ma région, la saucisse de Morteau !

source : saucisse de Morteau.com

- 2 saucisses de Morteau

- 600g de pommes de terre

- 1 oignon

- 150g de cancoillotte (moins pour moi, je pensais en avoir plus !)

- 50g de Comté

- sel et poivre

Faire cuire les saucisses dans une grande quantité d'eau froide  sans les piquer. Dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre lavées dans une grande quantité d'eau pendant 20 à 30 minutes. Laissez les refrodir puis pelez les et coupez les en rondelles fines.

Faire chauffer un peu de beurre et faites revenir l'oignon émincé et les rondelles de pommes de terre pendant 5  minutes. Enlevez la peau des saucisses, taillez les en tranches. Disposez dans des plats à gratin les tranches de pommes de terres, des tranches de saucisses, saupoudrez de Comté rapé et nappez de cancoillote.

Préchauffez votre four sur la position grill pendant 10 minutes puis enfournez les plats et laissez les gratiner une dizaine de minutes.

Bonne journée !