Un petit gratin simplissime qui a fait le régal de nos papilles.

Le crumble est hyper croustillant et ça contraste bien avec le fondant de la banane.

source : Gratins !

Pour 4 personnes :

- 4 bananes

- 1 jus de citron

- 6 speculoos

- 60g de beurre

- 2 CS de farine

- 40g de cassonnade

Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Versez par dessus le jus de citron.

Ecrasez les biscuits grossièrement puis ajouter le beurre en morceaux, la cassonade et la farine. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse (pour moi au thermomix 4 sec/ vit 4).

Disposez les tranches de bananes au fond de 4 ramequins et recouvrir avec le crumble. préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner pour uen quinzaine de minutes en surveillant.

Comme j'ai pris des verrines en verre, je les ai déposé dans un bain-marie car j'avais un peu peur qu'elles claquent !

Bonne journée !