Un petit dessert aux couleurs et saveurs de l'hiver mais qui est un appel au printemps ! J'aime bien ces verrines où la cuiller part à la rencontre de différentes textures !

source : lucullian delight

Pour 4 verres (à pastis pour moi !)

- 200 ml de jus de mandarines

- 150 ml de thé (vert pour moi)

- 50g de sucre

- 1.5 cc de gélatine en poudre

- 30g d'amandes effilées

- 50g d'écorces d'oranges confites coupées en dés

- 250g de yaourt crémeux

- du sucre

Mettre la gélatine en poudre dans le jus de clémentines et laissez reposer au moins 5 minutes. Faire tièdir le thé avec le sucre puis ajoutez le au mélange précédent. Bien mélangez et laissez refroidir.

Sucrer les yaourts à votre convenance puis répartir un peu de yaourt au fond des verres, de l'écorce d'orange coupée en petits dés, des amandes effilées et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Lorsque le jus de mandarines a complètement refroidi, répartissez le sur le dessus des verres et réfrigérez pour au moins trois heures ou plus.

Bon dimanche !