Voilà qu'en ce début d'année, il se passe de drôle de choses dans ma cuisine, plus particulièrement dans mon four ! Voilà que mon gâteau à peine cuit et encore dans le four, une gigantesque empreinte de dents était marquée dans mon gâteau ....

Mystère, j'étais pourtant seule pendant sa cuisson. Bon trève de plaisanterie, cette recette m'a servi à étrenner mon nouveau  moule en silicone . J'adore l'impression que cela donne que quelqu'un a déjà croqué dans votre gâteau.

Une recette simplissime mais qui enchante les papilles !

source : eat good 4 life

- 3 oeufs

-  150g à 200g de sucre

- 1 CS de vanille liquide

- 40g d'huile d'olive

- 1 demi sachet de levure chimique

- 120g de farine

- 150g de lait

- 3 grosses pommes

Cassez les oeufs dans un saladier et battez les au batteur électrique avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez l'huile et mélangez puis la farine et la levure. Ajoutez le lait, la vanille liquide et mélangez à nouveau le tout au batteur.

Pelez les pommes et coupez les en tranches fines : déposez les tranches de pommes dans le moule en silicone les unes sur les autres. Versez par dessus la pâte. Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four) puis enfourner le gâteau pour une heure (toujours suivant votre four). Couvrir le dessus du gâteau avec de l'aluminium dès que celui est bien doré et poursuivre la cuisson.

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Bonne journée !