Une furieuse envie de biscuit roulé salé avec des légumes, rien que ni me tente sur le net ! Quand je  repense à celui  à celui de Virginie publié  l'an passé.

J'ai donc repris la base, y ai ajouté quelques légumes cuits à la vapeur, du jambon et des tranchettes de fromage.

Sur les photos, on ne voit pas le fromage fondant car le roulé était froid quand j'ai pris ma photo ! Pour la quantité de légumes à vous de voir car moi j' ai cuis à la vapeur ceux du roulé  dans  mon thermomix et j'en ai cuis en même temps dans le bol avec de l'eau et de la Maïzena pour en faire une sauce (20 min/ varoma/ vit 2). Donc en gros j('ai mis 5 carottes et une courgette moyenne mais pour le tout (sauce et roulé)

- 25g de farine

- 3 oeufs

- 1 demi sachet de levure chimique

- sel, poivre, "pices de votre choix

- carottes et courgettes

- 4 tranches de jambon bland

- 8 tranchette de fromage allégé ou non.

Séparez  les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la farine et la levure. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez les légumes cuits dans le mélange aux jaunes d'oeufs et ajoutez petit à petit les blancs en neige sans les casser à la spatule.

Versez la p^réparation dans un tapis en silicone à rebord posé sur la plaque du four. Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) pendant 10 minutes puis enfournez pour 10 minutes.

Sortir la plaque. Tapissez le roulé de jambon puis avec les tranchettes de fromage. Roulez le sur lui même, laissez reposez quelques instants que le fromage fonde puis coupez le en tranches.

Bonne journée !