Parce qu'on ne peut pas se nourrir exclusivement de ça ou de ça ou encore de ça, voire même de ça, il faut bien parfois manger un peu plus light ! Cette recette fait partie des jours "bonnes résolutions " !!!

source : maraboutchef - recettes hyperprotéinées

Pour 2 personnes

- 125g de tomates cerises

- 1 oeuf

- 3 blancs d'oeuf

- 65g de fromage blanc à 0%

- 1 gousse d'ail pilée

- 1 petite courgette râpée (environ 90g)

- 2 CS d'origan hâché séchée

Mon petit plus :

- 200g de saumon fumé en lanières

Préchauffez le four à 200°. Faites cuire les tomates 10 minutes dans un moule à cake en silicone. Pendant ce temps, mélanger l'oeuf, les blancs (sans les monter), le fromage blanc et l'ail dans un saladier (plus le saumon si vous souhaitez en mettre !).

Sortez le moule du four et baissez la température à 160° (180° pour moi). Répartissez la courgette et l'origan sur les tomates, versez dessus la préparation aux oeufs. Faites cuire 25 minutes jusqu'à ce que la préparation soit ferme (adaptez à votre four).

Ce flan se consomme froid ou chaud et peut-être préparé la veille. A conserver au frais.

Bonne journée !