Voilà une petite partie de ce qui nous a ravi les papilles pour l'apéritif vendredi soir ! Je ne suis pas trop fan des mélanges sucré-salé mais là j'ai adoré cette belle association du foie gras avec la figue. Ces cuillers se laissent dévorer sans faim fin !

   source : au beurre fondu  

Pour 12 cuillers :

- 1 bloc de foie gras de canard Paul et MarieDecayzac (100g)

- 25g de farine

- 25g de poudre de noisettes

- 20g de beurre

- 1 demi cc de sel

- de la confiture de figues

Mélangez la farine, le beurre et la poudre de noisettes avec le sel afin d'obtenir un mélange sableux. Etaler sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Enfournez à four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 minutes tout en surveillant. Mélangez à mi cuisson. Le crumble doit être bien doré.

Découpez le foie gras en petits dés et déposez les dans les cuillers. Déposez la confiture de figues par dessus puis recouvrir avec le crumble.

Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Bon dimanche !