Crêpes à la mangue poêlée et jus à la passion

Jeudi 2 février 2012 4 02 /02 /Fév /2012 06:00

Crêpes à la mangue poêlée et jus à la passion

Chez nous les crêpes c'est toute l'année et la chandeleur, une occasion supplémentaire d'en faire !

Cette fois ci j'ai souhaité ajouter une touche d'exotisme !

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source : 50 bests - Crêpes et wraps

Pour la pâte à crêpes :

- 250g de farine

- 3 oeufs

- 2 CS de beurre fondu

- 50cl de lait

- 2 CS de sucre en poudre

Pour la garniture : (convient pour deux crêpes)

- 1 mangue

- 3 fruits de la passion

- 1 CS de jus de citron vert

- 1 CS de sucre en poudre

Battre les oeufs au fouet électrique avec le sucre. Ajoutez la farine et délayez la pâte avec le lait. Ajoutez le beurre fondu. Bien mélangez et laissez reposer la pâte une heure.

Huilez une crêpière puis faites cuire les crêpes une à une.

Dans une autre poêle, faire chauffer le sucre avec la mangue épluchée et détaillez en lamelles. Laissez cuire 5 minutes puis déglacez avec le jus de citron vert et mélangez bien. Retirez du feu.

Récupérez la pulpe des fruits de la passion et passez le au chinois afin de récupérer uniquement le jus. Ajoutez le aux mangues poêlées et mélangez. Disposez cette préparation sur les crêpes avant de les servir.

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Bonne journée !

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Publié dans : crêpes, gaufres, pancakes - Par Maiwenn - Communauté : Des Recettes simples
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Commentaires

une garniture bien parfumée !

Commentaire n°1 posté par Clemence le 03/02/2012 à 21h47

C'est joli présenté en aumonière comme ça!

Commentaire n°2 posté par Messergaster le 03/02/2012 à 20h18

miam cela devait être délicieux!

Commentaire n°3 posté par pupuce le 03/02/2012 à 17h41

terriblement gourmandes !!! je suis fan !

Commentaire n°4 posté par Yolande le 02/02/2012 à 23h27

bonne chandeleur

Commentaire n°5 posté par cojocano le 02/02/2012 à 22h41

hum que ce doit être bon !

bonne soirée

minoux

Commentaire n°6 posté par Minoux le 02/02/2012 à 22h33

On a vite envie de dénouer tout ça pour découvrir ce qu'il y a dans cette aumonière. Très jolie présentation.
Bisous. Capu

Commentaire n°7 posté par capu le 02/02/2012 à 22h23

Hummmm .. .quelle gourmandise !!! bises

Commentaire n°8 posté par fabienne le 02/02/2012 à 22h19

c'est un régal pour les yeux, très joliment préparé et bien délicieuse, merci!!!!!

Commentaire n°9 posté par Carmencita le 02/02/2012 à 21h44

un régal !

bisous

Commentaire n°10 posté par cecile en balade le 02/02/2012 à 21h41

Excellentes !!!!

Bises, patricia

Commentaire n°11 posté par Patricia le 02/02/2012 à 21h40

Elle est superbe et terriblement tentante !!!!

Commentaire n°12 posté par Ange et Délices le 02/02/2012 à 21h25

un régal ta crêpe fruitée !!!!!!!!!!

bisous

Commentaire n°13 posté par christèle le 02/02/2012 à 20h42

Mmm. de bien jolies crêpes! et puis ce côté exotique me plaît beaucoup! ;) bonne chandeleur. bisous

Commentaire n°14 posté par poupougnetterep le 02/02/2012 à 20h28

Hum, ça a l'air délicieux.Bonne soirée!

Commentaire n°15 posté par Méli le 02/02/2012 à 20h23

De jolies aumonières bien gourmandes, bravo ! Bises

Commentaire n°16 posté par jeanne le 02/02/2012 à 19h51

Une belle tuerie que voila bisous

Commentaire n°17 posté par melayers.evelyne le 02/02/2012 à 19h27

Ha dans mon livre j'ai fait une recette du même genre :) C'est super bon :)

Commentaire n°18 posté par Payette cuisine le 02/02/2012 à 19h18

Tu as fait une garniture bien originale!

Commentaire n°19 posté par Ananda le 02/02/2012 à 19h02

attends-moi j'arriiiiiiiiiiiiiiiive

Commentaire n°20 posté par afaurore le 02/02/2012 à 18h52

J'aime beaucoup tes crêpes aux saveurs exotiques!!! Bises

Commentaire n°21 posté par c-line le 02/02/2012 à 18h46

Mmm on est bien loin des crèpes au sucre !!

Commentaire n°22 posté par amandine le 02/02/2012 à 18h08

Alors evidemment si tu me prends par les sentiments!!mangue poêlée et jus de la passion ,je fonds....et je craque!!merci!délicieux!bonne soirée gourmande!

Commentaire n°23 posté par lebon pequery françoise le 02/02/2012 à 18h07