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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Vendredi 10 juin 2011
5
10
/06
/Juin
/2011
06:02
Voici donc la deuxième partie de mon article paru il y a tout juste deux minutes puisque je n'ai pu y inséré le deuxième tableau !
Le voici donc !
Tableau des TH pairs :
|
farine |
50% |
52% |
54% |
56% |
58% |
60% |
62% |
64% |
68% |
|
1000 |
500 |
520 |
540 |
560 |
580 |
600 |
620 |
640 |
650 |
|
950 |
475 |
193 |
513 |
532 |
551 |
570 |
589 |
608 |
627 |
|
900 |
450 |
468 |
486 |
504 |
522 |
540 |
558 |
576 |
594 |
|
850 |
425 |
442 |
459 |
476 |
493 |
510 |
527 |
544 |
561 |
|
800 |
400 |
416 |
432 |
448 |
464 |
480 |
496 |
512 |
528 |
|
750 |
375 |
390 |
405 |
420 |
435 |
450 |
465 |
480 |
495 |
|
700 |
350 |
364 |
378 |
392 |
406 |
420 |
434 |
448 |
462 |
|
650 |
325 |
338 |
351 |
364 |
377 |
390 |
403 |
416 |
429 |
|
600 |
300 |
312 |
324 |
336 |
348 |
360 |
372 |
384 |
396 |
|
550 |
275 |
286 |
297 |
308 |
319 |
330 |
341 |
352 |
363 |
|
500 |
250 |
260 |
270 |
280 |
290 |
300 |
310 |
320 |
330 |
|
450 |
225 |
234 |
242 |
252 |
261 |
270 |
279 |
288 |
297 |
|
400 |
200 |
208 |
216 |
224 |
232 |
240 |
248 |
256 |
264 |
|
350 |
175 |
182 |
189 |
196 |
203 |
210 |
217 |
224 |
231 |
|
300 |
150 |
156 |
162 |
168 |
174 |
180 |
186 |
192 |
198 |
|
250 |
125 |
130 |
135 |
140 |
145 |
150 |
Publié dans : Tableaux des TH pour machines à pain
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Par Maiwenn
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