Voilà des petites chouquettes divines, vite préparées, vite englouties! Quand on commence, on ne peut plus s'arrêter !!!

A refaire sans hésitation !

source : Desserts des jours heureux

Pour environ 30 chouquettes :

- 10 grosses pralines roses

- 12.5cl de lait

- 12.5cl d'eau

- 75g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

- 4 oeufs (3 pour moi)

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes. Hachez finement les pralines et réservez les. Faites chauffez l'eau avec le lait dans une casserole avec le beurre et le sucre. Quand le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez rapidement à l'aide d'une cuiller en bois pour obtenir une pâte très épaisse qui doit se détacher des bords (moi j'ai remis ensuite sur feu doux pour la déssecher).

Incorporez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant vivement (la pâte peut se séparer à chaque ajout d'oeuf, c'est normal mais elle s'amalgamera ensuite à nouveau).

A l'aide de deux petites cuillers, déposez des boules de pâtes sur la palque du four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les chouquettes de pralines concassées puis enfournez les pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (j'ai du augmenter la chaleur de mon four à 220° pour qu'elles gonflent et qu'elles dorent). Eteignez le four et laissez les chouquettes encore 5 minutes pour éviter qu'elles ne s'affaissent (pas fait !)