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Mardi 13 décembre 2011 2 13 /12 /Déc /2011 06:00

Chocolats black and white

 

 

Voici les deuxièmes chocolats qui se trouvaient dans le colis envoyé à Murielle.  Encore quelque chose de très simple à préparer, même sans thermomix !

 

Normalement la recette se fait avec trois chocolats : blanc, au lait et noir mais moi je n'avais pas de moules adéquats pour mettre trois couches !

 

 

009-framed-copie-5

 

source : receta thermomix

 

Je vous mets la recette avec les trois chocolats :

- 250g de chocolat noir

- 250g de chocolat au lait

- 250g de chocolat blanc de bonne qualité (le chocolat à pâtisser va très bien)

- 120g de beurre de cacao ou de saindoux (saindoux pour moi)

 

Mettre le chocolat blanc coupé en morceaux dans le bol du thermomix : programmez 15 sec/ vit 5/ 7/ 10. Raclez les parois. Ajoutez 40g de beurre et programmez 4 min/ 50°/ vit 2. Le chocolat doit impeccablement lisse. Versez le dans le fond des empreintes, tapez l'empreinte sur le plan de travail pour que le chocolat se répartisse équitablement et ne fasse pas de bulles. Et faire prendre au frais pas au réfrigérateur.

 

Lavez le bol, mettre le chocolat au lait et procéder de la même façon. Attendre que le chocolat blanc soit pris et que celui au chocolat au lait soit tiède  pour le verser par dessus. Faire prendre au frais.

 

Rincez le bol et procédez exactement de la même façon avec le chocolat noir. Attendre que le chocolat au lait ait pris et le chocolat noir ait tiédi pour le verser sur ce dernier. Laissez prendre au frais quelques heures.

 

Version traditionnelle :

 

Faire fondre chaque chocolat séparément au bain-marie avec le beurre et procédez de manière identique pour la prise en empreintes.

 

Ne pas utiliser de beurre classique qui donnerait un aspect parpaing à vos chocolats !

 

012-framed-copie-4

 

010-framed-copie-6

 

Bonne journée !

 

Publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales - Par Maiwenn - Communauté : passionnés de cuisine
Une trace de votre passage - Voir les 52 commentaires
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Commentaires

Réalisé cette après-midi

Commentaire n°1 posté par Marina le 16/12/2011 à 17h58

Co écrivain "des copines tambouilles", j'ai eu l'honneur de les gouter autour d'un café chez ma copine Mumu. Ils sont juste divin, tu as de l'or dans les mains ;)

Commentaire n°2 posté par Ophihia le 16/12/2011 à 17h13

Merci de ta visite et de tes charmants commentaires : de l'or dans les mains ? Je pense plus qu'on ressent plus la passion de faire pour les autres  que du talent car j'ai beaucoup encore à apprendre ! Par contre ce que vous faites toutes les deux c'est vraiment super ! Et très agréable à utiliser ! Bon week-end !

Réponse de Maiwenn le 17/12/2011 à 17h45

Hmm ils ont l'air très bon ces petits chocolats!! Félicitation, c'est du beau travail!

Commentaire n°3 posté par Sucre d'orge le 15/12/2011 à 16h20

une vraie réussite, ils sont tout mignon

bisous

Commentaire n°4 posté par isy le 15/12/2011 à 08h23

Hum il faudra que je teste, j'ai hâte de recevoir mon super Thermomix

Très belle soirée

Commentaire n°5 posté par Cathy's Delights le 14/12/2011 à 19h49

De jolis petits délices !!

Commentaire n°6 posté par Chris le 14/12/2011 à 19h41

Mmmmmmm, un petit délice tes chocolats, j'adoooooooore !!! En ce moment, je me lance dans la confection de chocolat que je n'ai jamais fait et c'est un pur bonheur !!

Bisous et bonne soirée la belle

ps : j'espère que tu vas mieux !!

Commentaire n°7 posté par Créa'Délices le 14/12/2011 à 16h52

Une totale réussite ces chocolats, j'ai acheté des moules mais je ne me suis pas lancée, le chocolat refuse de se laisser travailler dès que je veux en faire qqc. Mais les tiens sont parfaitement réussis.

Commentaire n°8 posté par boljo le 14/12/2011 à 01h21

Je crois que le thermomix y est pour beaucoup de choses ! Bonne soirée bises !

Réponse de Maiwenn le 14/12/2011 à 20h15

alors là ! je n'y résiste pas !

je t'en pique un au passage !!!

bizzzzzz

Commentaire n°9 posté par Yolande le 13/12/2011 à 21h26
Le saintdoux ça me fait un peu bizarre, mais à part ça, ils sont superbes !
Commentaire n°10 posté par Sophie le 13/12/2011 à 21h02

tes chocolats sont superbes, bravo Maiwenn bisous

Commentaire n°11 posté par Llysa le 13/12/2011 à 20h22

Il faut absolument que je résiste mais c'est difficile, miam !

Commentaire n°12 posté par jeanne le 13/12/2011 à 19h19

hummmmmm j adore !!! je garde ta recette ;) bisous

Commentaire n°13 posté par Jéro le 13/12/2011 à 19h00

eh bien si tu veux m'en faire une fournée ... ce n'est pas de refus !!!!!!!!

Bravo

Bises et bonne soirée

Domi

Commentaire n°14 posté par domi le 13/12/2011 à 18h22

Cette année je passe à côté, pas le temps de chocolater dommage, je me régale avec les tiens

Je te souhaite une belle soirée
Valérie

Commentaire n°15 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 13/12/2011 à 18h14

ils sont superbes ces petits chocolats! double choc pour encore plus de plaisir! bisous bisous

Commentaire n°16 posté par lolo le 13/12/2011 à 17h31

je crois que je vais pas tarder à m'inviter chez toi!!!!

Commentaire n°17 posté par sandra le 13/12/2011 à 17h00

De très jolies petites douceurs chocolatées, bravo

Bisous.

Commentaire n°18 posté par Leila le 13/12/2011 à 16h12

miam miam, je t'en piquerai bien un ou deux!! c'est l'heure de la pause café non?? lol

merci!

bisous

toutoune

Commentaire n°19 posté par toutoune le 13/12/2011 à 16h09

Ils sont très jolis!

Commentaire n°20 posté par A le 13/12/2011 à 16h06

C'est vraiment sympa de faire ses chocoalts soi même mais la qualité de la matière première me semble incontournable. Comme fais tu ?

Commentaire n°21 posté par Mathilde le 13/12/2011 à 15h23

J'ai utilisé des chocolats à pâtisser et leur réussite dépend de l'utilisation du thermomix, je pense !!!! Je ne crois pas que j'aurais eu un tel résultat avec un main-marie. Par contre pour avoir un chocolat brillant, il faut absolument éviter de le mettre au réfrigérateur. Bonne soirée.

Réponse de Maiwenn le 14/12/2011 à 20h16

Ils sont mignons comme tout !

Bisous

Commentaire n°22 posté par Amélie le 13/12/2011 à 15h08

Miam miam! Pour mon colis gourmand de cette année j'ai chipé une idée chez toi aussi. Je t'envoie la photo quand ma binomette a reçu son colis :o)

Commentaire n°23 posté par Maike le 13/12/2011 à 14h37

Ils sont superbes :)

Commentaire n°24 posté par doudoute le 13/12/2011 à 13h55

Sympas aussi ces chocolats!! merci de mettre la version classique,bises

Commentaire n°25 posté par catounette le 13/12/2011 à 13h42

Ils sont chouettes!

Commentaire n°26 posté par novice en cuisine le 13/12/2011 à 11h31

Une tuerie!!! ^^

Commentaire n°27 posté par Pauline le 13/12/2011 à 11h26

Ils sont trop beaux! J'adore!

Commentaire n°28 posté par Mama le 13/12/2011 à 11h19

Je craque complètement ♥ Ils sont super beaux ♥

Bonne journée:)

Bisous!

 

Commentaire n°29 posté par Cenwen le 13/12/2011 à 11h13

Sont superbes !!! je note l'idée du saindoux ...

Commentaire n°30 posté par christalie le 13/12/2011 à 10h52

tres jolies ces petites gourmandises!

Commentaire n°31 posté par sorawel le 13/12/2011 à 10h43

Mhm! J'adore!

Il t'en reste?

Commentaire n°32 posté par Brigitte le 13/12/2011 à 10h03

Je t'en pique un au passage

je sujis intriguée par l'utilisation du saindoux (ça ne donne pas un goût particulier?)

bises

jojo

Commentaire n°33 posté par Nuage de Lait le 13/12/2011 à 09h49

Non ça ne se sent absolument pas ! bonne journée, bises !

Réponse de Maiwenn le 13/12/2011 à 10h24

 Une bonne douceur humm !!!! Merci pour cette bonne recette bisous

Commentaire n°34 posté par melayers.evelyne le 13/12/2011 à 09h45

très sympa ces chocolats....

bizzz

Commentaire n°35 posté par Juste le 13/12/2011 à 09h45

Je compte en faire bientôt !!! BISOUS ^^

Commentaire n°36 posté par katoo le 13/12/2011 à 09h27

excellente idée ces chocolats bicolores

bisous

Commentaire n°37 posté par cecile en balade le 13/12/2011 à 09h03

hum ca donne envie !

Commentaire n°38 posté par floencuisine le 13/12/2011 à 08h52

Je croquerais bien dans l'un de tes beaux chocolats !

bonne journée 

 

Floriane 

Commentaire n°39 posté par Floriane le 13/12/2011 à 08h51

A croquer tes chocolats ! bisous

Commentaire n°40 posté par Isma le 13/12/2011 à 08h40

c'est jolie noir et blanc et ce doit être très bon!!! bisous

Commentaire n°41 posté par celine kuisine le 13/12/2011 à 08h26

hummmmmmm au deux chocolats voilà une gourmandise bien gourmande

bisous

Commentaire n°42 posté par christèle le 13/12/2011 à 08h21

trop sympa ces petits chocolats !

Commentaire n°43 posté par wombi le 13/12/2011 à 08h16

Superbes, y a plus qu'à déguster!!!

Commentaire n°44 posté par c-line le 13/12/2011 à 08h01

une nouvelle tuerie que je te pique j'ai envie de faire des chocolats cette année du coup tes recettes sont dans mes favoris

bonne journée biz

Commentaire n°45 posté par natt le 13/12/2011 à 07h56

Hummmm comment résister sincèrement ???

C'est une excellente gourmandise !!!

Peut être vais-je acheter du saindoux ce jour ?

Bon mardi !

Commentaire n°46 posté par Caro le 13/12/2011 à 07h51

J'ai acheté toutes les sortes de chocolats ( lait, noir, blanc, praliné ) , je vais pouvoir épater ma famille avec tes recettes.

Merci encore, ils étaient super bons ceux là aussi!!!

Bises Murielle

Commentaire n°47 posté par Murielle le 13/12/2011 à 07h49

de beaux chocolats pleins de saveurs

Commentaire n°48 posté par Poucinette le 13/12/2011 à 07h28

Ils sont trop mignons!

Bises

Commentaire n°49 posté par Eva le 13/12/2011 à 06h44

Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

Commentaire n°50 posté par 29999 le 13/12/2011 à 06h43
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