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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Vendredi 16 octobre 2009
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/2009 09:30
De gros enfin que dis-je ! D'énormes champignons de Paris qui me tendent les bras l'autre jour lors de mes courses. Les températures qui chutent et l'envie de petites choses gratinées au fromage fondant. Et bien voilà l'idée était toute trouvée ! Précédés d'une bonne soupe de légume et accompagnés d'une bonne salade bien relevée, ce fut un sympathique repas pour le soir !
Pour 10 champignons :
- 10 gros champignons de Paris
- 100g d'émincé de jambon à 5% de MG
- 1 gros échalion
- 100g de Saint Nectaire
- sel, poivre
Nettoyez les champignons en les pelant. Retirez leur pied et réservez les. Mixez les pieds de champignon avec l'échalion pelé.
Faire revenir ce mélange dans une poêle anti-adhésive. Salez, poivrez. Râpez le Saint Nectaire. Remplir les champignons avec le mélange pieds mixés/ échalion et l'émincé de jambon. Recouvrir avec le Saint Nectaire râpé.
Déposez dans un plat creux. Mettre trois cuiller sà soupe d'eau. Enfournez à four chaud 200° une vingtaine de minutes.
Servir chaud. Bon appétit !
Publié dans : Légumes
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Par maiwenn
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Communauté : Des Recettes simples
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