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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Samedi 5 novembre 2011
6
05
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/Nov
/2011
06:00
Des petites cassolettes idéales pour le repas du soir accompagnées d'une bonne salade.
source : Transformer son pain en recettes gourmandes - Editions Gramond
Pour 4 à 6 cassolettes suivant la taille :
- 4 noix de Saint Jacques
- 1 kg de moules
- 200g de crevettes précuites décortiquées
- 1 petite boite de champignons de Paris (1 grosse pour moi)
- 200g de dés de jambon blanc
- 3 CS de farine (+ 60g pour moi)
- du lait (600 ml pour moi)
- huile d'olive
- sel, poivre, muscade
- ail et persil
- de la chapelure
Faire revenir doucement les noix de Saint Jacques à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Retirez les du feu et réservez.
Nettoyez les moules et faites les ouvrir à sec dans une casserole (dans du vin blanc sec pour moi) et réservez. Dans la poêle de cuisson de snoix de Saint Jacques, faites revenir les dés de jambon puis ajoutez les champignons et faites revenir pendant 5 minutes. Saupoudrez de farine et faites roussir 3 à 4 minutes.
Versez dans les cassolettes. Mélangez la chapelure avec l'ail et le persil et faites gratiner à four chaud 180° (à adapter à votre four) pendant 20 minutes.
Bonne journée !
Publié dans : Poissons
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Par Maiwenn
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Communauté : Des Recettes simples
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Commentaires
Miam, trop bon ^^
MMmmm, elles me paraissent délicieuses...
Voila une bien délicieuse recette! Félicitation pour le relooking de ton blog il est super beau!!
excellente idée
bises
Ca m'a l'air vraiment excellent, j'adore ce genre de gratin mais mon mari n'aime pas les fruits de mer dans je n'en fais jamais :(
j'aime les cassolettes
bon week-end
biz
val de familyblog
j'aime beaucoup ton nouveau louk unplat toute en gourmandise humm!!! bisous
Un plat tout joli comme ton blog ! J'adore ces cassolettes aux fruits de mer ! Avec du jambon, c'est original, je note, merci et bravo ! Bises
Une recette qui va enchanter mon mari
humm délicieux cette recette j'aime beaucoup
Délicieuse recette et super relooking !!!
Bon week-end,
Josy
hummm c'est bien appétissant tout ca....et ta nouvelle déco est très sympa
bizzz
J'aime j'aime j'aime les fruits de mer! un pure délice!!!! miam!!!! et ton fond d'écran me plait tout autant !!!!! mille bisous
waouh sublime ton reloocking !
j'adore !
bon samedi
minoux
hum, jolies cassolettes !
Huum, un régal pour les yeux et les papilles. Merci du partage.
Tout ce que j'aime !!
j'adore le nouveau look du blog :)
un délice dans ces cassolettes !
hummmm ça doit être exellent!! encore une superbe recette merci
bisous
toutoune
hummmm ça donne envie d'y gouter ,bravo maiwen ,bisous
Je n'y ai jamais mis de jambon mais sinon nous faisons à peu près pareil, c'est très bon le gratin de fruits de mer, ça fait une entrée festive aussi, bon w.e. bizzz
miam, j'ouvre ta page et tout es beau ..recette appétissante...look de blog très agréable....bravo!
biz,samia
De bien bonne cassolettes,merci
Plus que sympa! J adore les fruits de mer, je ne peux qu apprécier cette recette!!!
je ne suis peut être pas encore bien réveillée mais quelle est la quantité de champignons ? Des frais ou en boite ? Je sais je suis un peu embêtante mais généralement j'aime suivre la première fois que je la réalise la recette à la lettre
En tout cas merci beaucoup pour votre blog qui est une mine d'or
Si si tu es bien réveillée c'est juste moi qui ne devait pas l'être quand j'ai mis l'article en forme !!!! C'est une petite boite de champignons mais moi j'en avais mis une grosse ! bon week-end, bises !
Délicieuse recette ! Bisous !
C'est une bonne recette que je retiens mais à la place de la chapelure que je n'apprécie pas trop je mettrai du fromage râpé.
merci et bon week-end.
Brigitte
bien sympathiques ces petites cassolettes! bisous bisous
Tres tentante cette cassolette d'autant que j'adore les fruits de mer et ... les St-Jacques ... Hum ! Bon WE a toi. Bises.
tout a fait ce que j aime! merci
C'est un plat que nous adorons. Bisous
Tout pour se régaler!
Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous