Voilà un petit cake gourmand et qui tient bien au ventre pour commencer la journée du bon pied !

Pour 1 beau cake :

- 100g de farine complète

- 2 petits-suisses

- 3 oeufs

- 3 CS de cacao non sucré

- 100g de sucre

- 12 abricots secs coupés en petits dés

- 2 CS d'amandes en poudre

- 2 CS de raisins secs

- 1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le cacao, la levure et les petits-suisses. Bien mélanger. Versez ensuite la farine et continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter en dernier les dés d'abricots et les raisins secs. Mélangez à nouveau. Versez le tout dans un moule à cake en silicone.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez le moule à cake pour 30 minutes environ (vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau; celle-ci doit ressortir sèche).

Bonne journée !