J'adore ce moule alors je ne me lasse pas de chercher des recettes à faire dedans et à l'utiliser. Cette fois ci, j'ai réalisé une version vanille simple mais bien bonne !

source : Sweetapolita

Pour 15 bonnes grosses parts :

- 480g de farine

- 400g de sucre (200g de fructose pour moi)

- 120g de beurre mou

- 320g de lait fermenté

- 1 cc de levure chimique

- 1 demie cc de bicarbonate de soude

- 1 demie cc de sel

- 2 gousses de vanille (2g de vanille en poudre pour moi)

- 4 oeufs

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Dans le bol d'un robot, mettre le beurre et le sucre et mélangez les plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Grattez les gousses de vanille et récupérez les graines et ajoutez au mélange beurre sucre. Puis ajoutez les eoufs un à un. Ajoutez ensuite progressivement le mélange d'ingrédients secs et le lait fermenté.

Graissez largement le moule et fariné le. Versez la préparation dedans. préchauffe zle four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez pour environ une heure (à adapter à votre propre four). Laissez refroidir puis démoulez.

Pas de moule à Bundt cake ? Vous pouvez utilisez un moule à kougloff.

Bon lundi et bon début de semaine.