Partager l'article ! Brownies aux noisettes, fourré à la confiture de framboises: Une nouvelle petite douceur pour un gouter plaisir en rentrant de l'école. ...
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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Vendredi 27 novembre 2009
5
27
/11
/Nov
/2009
06:00
Une nouvelle petite douceur pour un gouter plaisir en rentrant de l'école. Ce brownies nécessite d'être préparé quelques heures à l'avance mais c'est pour mieux le savourer et l'apprécier !
Pour un moule rectangulaire en silicone :
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120g de beurre fondu
- 50g de chocolat noir
- 200g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180g de noisettes
Pour le glaçage :
- du chocolat de couverture
Pour le fourrage :
- 200g de confiture écossaise à la framboise Regent's Park
Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre glace et le sucre vanillé. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le beurre fondus. Hachez grossièrement les noisettes et faites les revenir à sec dans une poêle anti-adhésive. Versez dans le mélange précédent et mélangez le tout.
Versez dans un moule rectangulaire en silicone. préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez pendant 30 minutes. Laissez ensuite refroidir complètement. démoulez puis couper le biscuit en deux par le milieu à l'aide d'un grand couteau. Tartinez généreusement de confiture puis remettre le dessus du gâteau.
Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie. une fois fondu, nappez le dessus du gâteau avec le chocolat. Faire sécher dans un endroit sec et frais pendant quelques heures puis déguster !!!
Bon appétit !
Publié dans : Gâteaux, cakes, clafoutis
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Par maiwenn
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