Là aussi un peu de déception car le résultat visuel n'est pas celui auquel on pouvait s'attendre mais ayant les compliments de ma meilleure amie (gage de réussite !), le résultat gustatif est donc là. Une nouvelle recette de Martha Stewart qui embaume toute la maison lorsque le biscuit est au four ! Un petit supplice d'attendre le refroidissement et le démoulage pour pouvoir le gouter !

Pour la pâte :

- 115g de beurre coupés en petits morceaux

- 55g de chocolat noir (de la pralinoise pour moi)

- 115g de chocolat à 55% de cacao grossièrement haché

- 90g de farine

- 1 demie cc de gros sel (pas mis)

- 150g de sucre en poudre

- 3 gros oeufs

- 2 cc d'extrait de vanille liquide

Pour la garniture :

- 60g de beurre fondu

- 60g de sucre glace

- 190g de beurre crémeux de cacahuètes

- 1 quart de cc de gros sel (pas mis)

- 1 demie cc d'extrait dnaturel de vanille

Préchauffez le four à 160° (180 pour moi). Beurez un moule carré de 20cm de cpoté (sauf s'il est en silicone) et tapissez le de papier sulfurisé en laissant dépasser sur les côtés (sauf si vous prenez un moule en silicone !). Faire fondre au bain-marie le beurre et les chocolat en remuant.  Laissez refroidir quelques instants. Mélangez avec un fouet la farine, la levure et le sel dans un saladier.

Ajoutez le sucre au chocolat et mélangez avec le fouet. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Ajoutez l'extrait de vanille puis la farine en mélangeant bien.

Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un saladier jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Versez un tiers de la pâte chocolatée dans le moule et étalez la en une couche uniforme avec uen spetule. Parsemez la de petits tas de garniture en les espaçant. Versez le reste de pâte chocolatée et étalez la délicatement pour remplir le moule. Parsemez le reste de garniture au beurre de cacahuètes. Avec la lame d'un couteau, effecteuez des mouvements de hauts en bas pour mélanger les deux préparations.

Faites cuire environ 45 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule puis démoulez et laisser refroidir sur une grille.

 Les photos du brownie une fois cuit, peinent à montrer les joies marbrures de départ !

Bonne journée !