Des petites brioches en forme de papillon fourrées au Nutella. Je les ai toutes "décoré" différement : avec des céréales, des bonbons, des billes de chocolat, des caramels, des vermicelles ....

 source du façonnage : forum La Panetière

Pour une douzaine de grosses briochettes !

Pour une map TH60

- 500g de farine

- 2 oeufs

- du lait

- 100g de sucre

- 100g de beurre

- 1 sachet de levure de boulanger

- des barres de chocolat pour pain pour au chocolat

- 1 oeuf pour la dorure

Cassez les oeufs dans le verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à la graduation 30 cl. Laissez reposer une demie-heure à température amabiante puis versez le contenu du verre dans la cuve de la machine à pain. Versez par dessu la farine, le sucre et déposez au centre le sachet de levure. Mettre en route la map sur le porgramme "pâte".

Lorsque le pâton est bien formé, ajoutez le beurre bien froid coupé en dés. Laissez le programme se terminer puis verser la pâte sur le plan de travail fariné. Dégasez la. Séparez la en 12 boules de même taille. Etendre chaque pâton en rectangle : tartinez le de Nutella. Roulez ensuite le rectangle pour lui donner la forme d'un boudin.

Coupez le boudin en commençant par une extrémité et ce jusqu'au centre. Faire de même de l'autre côté sans aller jusqu'au centre.

Roulez l'extrémité qui se trouve en haut à gauche vers la bas. faire de même avec les autres extrémités.

Déposer les sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé. Laisser lever une bonne heure. Mettre une barre de chocolat pour simuler l'arête centrale, badigeonnez d'oeuf battu et ajoutez les vermicelles, billes de chocolat .....

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez la palque en surveillant la cuisson. Les briochettes doivent être bien dorées.

Bonne journée !