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Lundi 6 février 2012
1
06
/02
/Fév
/2012
06:00
La version blini du croque-madame. Simple, rapide et efficace pour un repas le soir accompagné d'une bonne salade !
source : crêpes, blinis et pancakes
Pour la pâte :
- 80g de farine
- 1/2 CS à soupe de levure de boulanger sèche (1 cc pour moi)
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 1 CS de crème liquide
- 30g de beurre fondu pour la cuisson
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 2 tranches de jambon
- 70g d'emmental en tranches (râpé pour moi)
- 4 oeufs
- 1 noix de beurre
- sel et poivre
Faites tiédir le lait au micro-ondes puis versez la levure dedans et faites gonfler 10 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine avec le mélange lait/ levure. Ajoutez le jaune d'oeuf puis le sel et bien mélangez. Couvrir le saladier d'un linge propre et laissez lever la pâte pendant une heure.
Battre le blanc en neige ferme puis ajoutez le délicatement à la préparation précédente. Faire fondre le beurre dans une poêle à blinis. Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire. Quand la pâte est devenue sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson de l'autre côté.
A l'aide d'un emporte-pièce de la taille de vos blinis, découpez 4 ronds dans le jambon blanc et quatre ronds de fromage. Disposez 4 blinis sur une assiette recouvrez les d'un cercle de jambon puis d'un autre de fromage. Recouvrez d'un autre blini (pas fait !). Faites chauffer au micro-ondes 2 min puissance maximale (une minute pour moi).
Pendant ce temps, mettre le beurre restant à fondre dans une poêle et cassez délicatement les oeufs (je les ai cuis dans des emporte-pièces pour qu'ils soient bien ronds). Démoulez les oeufs cuits sur les blinis chauds, salez, poivrez et servir aussitôt.
Bon lundi et bon début de semaine !
Publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
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Par Maiwenn
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Commentaires
Une super idée comme d'habitude ! il faudra que j'essaye, tous mes gourmands devraient adorer !
Bon dimanche...très frileux ici, on ne décolle pas des - 13° le matin depuis quinze jours.
Bisous.
j'adore cette idée !! cet oeuf qui coule me tente bien
bisous
ma fille devrait adorer ! Elle qui me réclame toujours des Croque "Madame"...^^
Bisous !!!!!!
whaoooo !!!! très bonne idée ça a l'air trop bon
bizz
valou
c'est trop mimiiii ,merci maiwen toujours de belles photos qui nous font saliver :) bisous !
Mmmmmmmm, extra tes blinis trooooop bon !!
Bisous la belle
C'est uen super jolie présentation :)
Dans la derniere photo le jaune de loeuf semble presque un coeur.. c'est migon comme tout!
Quelle belle recette!! Bravo!! Très bonne nuit.
HUmmmmmmmm !!! J'adore !!!! Je tenterais bien ça !!! Merci de nous donner de si bonnes idées !! Enormes bisous !!!
Super sympa ta recette !!! les enfants vont adorer !!!
Bisous. Capu
Encore un régal pour ce plat délicieux bisous
super original et certainement très très bon ! bises à toi et bonne soirée manuela
oh oui comme tu l'as si bien décrit, simple, rapide et efficace! J'adore!!!! bisous
un délice ! bravo
très original, j'aime beaucoup!
une super idée, je vais le faire dès ce soir, car ça plaira surement à ma fille, merci !! bonne aprés midi, bise Lou
J'adore cet oeuf qui coule
bises
jojo
une très jolie idée
l'idée est top, c'est certain un de ces 4 je te la pique ;-)
Original sur cette base de blinis, je goûterais bien aussi !
Bonne fin de journée.
hum, superbe version pour ces blinis ! tes photos sont vraiment jolies, bravo !
coulant comme j'aime
Mais ou est-ce que tu trouve toutes ces idées, c'est génial!!
Excellente idée merci !
Oh, quelle bonne idée de faire ça avec des blini !
A propos, savais-tu qu'un "blin" est un mot russe et que blini est déjà un pluriel ?
Bisous et belle semaine
une super bonne idée, j'adore !!!!!!!
je garde la recette pour un soir :-)
bisous ma belle ♥
Hummmm... c'est une chouette idée !
Bravo!!!!!!!!!!! c'est une excellente idée ^^
Ca m'as l'air bien bon tout ça, comme quoi les chose simple ...
une idée pour un soir qui me plait beaucoup
je retiens
bisous
Miam ^^
ça change du pain de mie
C'est forcément bon mais surtout je trouve ça trop jolie !
Bonne journée, bisous
Superbe!
Merci.
Belle semaine.
Thérèse
voila une idée originale....
la deuxième photo, on dirait que ton oeuf forme un coeur...très joli...
bizzz
Bien alléchant ! Bisous
c'est tout simplement parfait ! en plus on dirait un petit coeur sur la derniere photo ...
Waooouuuhh c'est juste parfait et exquis !
Bonne semaine :)
C'est super sympa comme recette et ca change des croques !
Super sympa et très joli!
Bravo;)
humm avec le jaune bien coulant
bonne journée biz
superbes photos !!!
Trop beau ce duo et @ croquer
Je te souhaite une bon lundi
Valérie.
hummmm sympa cette petite recette. Je la mets de côté et la ferait surement le week-end prochain...
Bon lundi.
bon je crois que ta recette bennn elle est terrible xD oulala l'oeuf coulant j'adore ^^
Superbe ! Je note ! Bisous !
Ta dernière photo est superbe! Bisous