Un joli roulé qui fait partie du même livre où j'ai trouvé la Tarte aux pommes et à la crème de Carambars et la Pâte à tartiner  praliné-Carambar . D'ailleurs le roulé est fourré avec cette dernière et on peut dire qu'il n'a pas fait de vieux os !!!

Je n'ai pas fais la pâte du roulé du livre mais j'ai préféré reprendre celle du Roulé à la confiture et au Philadelphia car je la trouve vraiment superbe et qu'elle comporte moins d'oeufs et de sucre. A vous de choisir la vôtre !

source : Carambar -les 30 recettes cultes

Pour 6 personnes :

- 6 oeufs

- 150g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de farine

- 200g de Pâte à tartiner praliné-Carambar

- 1 CS de sucre glace

Cassez trois oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier avec une pincée de sel et montez les en neige très ferme. Battre au fouet électrique les jaunes avec les oeufs entiers restants. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige. Versez sur un tapis en silicone posée sur la plaque du four, lissez le dessus à la spatule. Préchauffez le four à 200° et cuire 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez le . Laissez le refroidir puis déroulez le ànouveau et tartinez le de pâte à tartiner.

Roulez le à nouveau sur lui même. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Bonne journée !