Recette aussitôt vu chez Entre rire et cuisine (qui la tient de Mouni ) , recette aussitôt réalisée : mes baguettes sont moches car comme je vous LE disais, je suis nulle en façonnage mais elles étaient très bonnes. Il flotte une merveilleuse odeur dans la maison, je ne vous raconte même pas !!!!

Pour deux grandes baguettes

- 550 gr de farine (T55 pour moi)

- 200 gr de lait

-  65 ml d'eau

- 1 oeuf

- 35 g de beurre

- 1 c. à café de sel

- 1c. à soupe de sucre

- 1 cc  de levure Saf

- 70 g de beurre fondu pour le feuilletage

Mettre le lait, l'eau, le beurre mou et l'oeuf dans la cuve de la MAP.  Rajouter ensuite le sel, le sucre et la farine, puis pour finir par la levure. Lancer le programme "pâte" . Une fois que la boule de pâte est formée, elle se décolle des parois, elle ne doit pas être collante.

Dégazer la pâte et l'abaisser à l'aide d'un rouleau en un large rectangle, Badigeonner toute sa surface de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Refermer le rectangle en ramenant les bords vers le milieu et en pliant encore à la manière d'un portefeuille.

Filmer et mettre au frais 15 minutes, le temps de figer légèrement le beurre. Étaler ensuite de nouveau le pâton en un rectangle et badigeonner du beurre fondu restant. Rouler le rectangle, comme pour un roulé farci.

Déposer sur une plaque, badigeonner la baguette de lait (ou de beurre fondu comme moi) et faire des entailles à l'aide d'une lame.

Parsemer de graines de sésames (ou de flocons d'avoine comme Mouni). Laisser les baguettes lever encore 30 minutes avant d'enfourner 25-30 minutes à 180°C, avec un récipient rempli d'eau dans le four.

 Comme je vous en parlais dernièrement , la fête du pain a eu lieu du 10 mai à ce lundi 17 mai. Dimanche, jour de la Saint Honoré, patrons des boulangers, nous nous sommes rendus près de chez moi pour la fête du Pain.

Nous avons pu y admirer des boulangers en plein travail : admirez le travail de l'orfèvre !

Nous avons pu voir aussi des gaufres réalisés à l'ancienne dans de vieux gaufriers et cuites au feu de bois :

Un four appelé le four Magnein qui servait à produire du charbon avec les fagots et tout ce qui s'en suit :

Une dentellière en costume d'époque affairée à ses belles réalisations ainsi que des gourmandises à s'offrir et à déguster :

Et pour finir le four à pain (désolée les photos ne sont pas top !)

Nous avons passé un excellent après-midi et je peux vous agrantir que je me suis régalée auprès des boulangers !

Bonne journée !