Voilà aussi le grand retour des cookies pour le grand plus plaisir de ma louloute qui adore ça !

Pour une fois, je les ai "moulé" dans mes cercles et je trouve le résultat plus joli. Je vous livre la recette de ce qui est parait-il les meilleures cookies (américains) de France !

source : Cookies et petits biscuits Delta 2000

- 220g de farine

- 1 demi sachet de levure

- 60g de sucre roux

- 60g de sucre blanc

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 100g de beurre fondu

- 1 cc de miel crémeux Lune de Miel

- 60g de pépites de chocolat

- 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et le sucre vanillé.

Dans un bol, battre l'oeuf et ajoutez y le beurre fondu. Mélangez les deux préparations. mélanger à la spatule puis à la main. La pâte va devenir granuleuse, pétrir encore pour la rendre homogène. Ajoutez le miel et les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Avec une cuiller de boule à glace (un crcle pour moi et j'ai tassé ave le dos d'une cuiller), faire des petits tas de pâte et façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et un demi centimètre d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner à 200°, four préchauffé (à adapter à votre four) pour 12 minutes environ (toujours suivant votre four !). Laisser les refroidir un peu avant de les décoller et de les déposer sur une grille. Ils doivent rester moelleux au centre et croquants sur les bords.

Bonne journée !