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- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Samedi 15 août 2009
6
15
/08
/Août
/2009
07:30
J'ai l'âme joueuse en ce moment ! Après le concours sur "l'huile d'olive dans tous ses états" (LA), le KKVKVK32 (LA), j'ai envie de participer aujourd 'hui au concours organisé par Mamandarine juste parce que je croule moi aussi sous les courgettes. Grâce à ce concours fini les heures à se creuser la tête pour savoir comment venir à bout de notre montagne de courgettes ! Donc une participation juste pour le fun !
Pour 6 flans : (1.5¤)
- 3 petites courgettes
- 140g de ricotta
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- quelques tiges de ciboulettes
- 2 oeufs
- sel, poivre
Laver la courgette. Détaillez la en rondelles sans l'éplucher et faites la cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon. Egouttez dans une passoire et laissez la courgette rendre son eau.
Mixer finement. Dans un saladier, battre les deux oeufs avec la ricotta. Ajoutez la ciboulette finement ciselée. Salez, poivrez.
Versez la préparation dans six empreintes en silicone (demie-sphère pour moi) et mettre au micro-ondes. Faire cuire 5 min à pleine puissance puis de nouveau 5 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Réfrigérez ensuite deux heures.
Vous pouvez déguster ces flans légèrement réchauffées ou froid acompagné d'un coulis de tomates.
N'oubliez d'aller faire pas un petite tour chez Mamandarine si vous souhaitez en savoir plus sur
Mais faites vite,
vous avez jusqu'à ce soir pour lui envoyer votre recette.
Publié dans : Légumes
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Par maiwenn
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Communauté : Des Recettes simples
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