Une petite idée romantique pour surprendre votre Valentin ou votre Valentine dès le saut du lit !

source : Uno de dos

- 1 oeuf

-250 ml de lait

- 200g de farine

Dans un saladier, cassez l'oeuf et battez le avec le lait. Ajoutez la farine progressivement et mélangez jusqu'à l'otention d'une pâte lisse mais épaisse;

Réfrigérez la pâte minimum une heure pour qu'elle épaississe encore. Versez la ensuite dans un flacon avec embout. Graissez une poêle à l'aide d'un essuie-tout. Puis procédez au façonnage des crêpes.

Faire cuire de chaque côté en décollant les crêpes avec une petite spatule.

Il est préférable de les manger le jour même pour qu'elle ne durcisse pas, du fait de l'absence de matière grasse. A saupoudrer de sucre glace, à tartiner de votre douceur préférée ♥♥♥♥

Une douce journée à vous tous et toutes, que ce soit en compagnie de votre Valentin ou votre Valentine, de votre meilleur ami(e) ou tout simplement des personnes qui tiennent une grande place dans votre vie et votre coeur.

La version blini du croque-madame. Simple, rapide et efficace pour un repas le soir accompagné d'une bonne salade !

source : crêpes, blinis et pancakes

Pour la pâte :

- 80g de farine

- 1/2 CS à soupe de levure de boulanger sèche (1 cc pour moi)

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 1 CS de crème liquide

- 30g de beurre fondu pour la cuisson

- 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- 2 tranches de jambon

- 70g d'emmental en tranches (râpé pour moi)

- 4 oeufs

- 1 noix de beurre

- sel et poivre

Faites tiédir le lait au micro-ondes puis versez la levure dedans et faites gonfler 10 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine avec le mélange lait/ levure. Ajoutez le jaune d'oeuf puis le sel et bien mélangez.  Couvrir le saladier d'un linge propre et laissez lever la pâte pendant une heure.

Battre le blanc en neige ferme puis ajoutez le délicatement à la préparation précédente. Faire fondre le beurre dans une poêle à blinis. Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire. Quand la pâte est devenue sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson de l'autre côté.

A l'aide d'un emporte-pièce de la taille de vos blinis, découpez 4 ronds dans le jambon blanc et quatre ronds de fromage. Disposez 4 blinis sur une assiette recouvrez les d'un cercle de jambon puis d'un autre de fromage. Recouvrez d'un autre blini (pas fait !). Faites chauffer au micro-ondes 2 min puissance maximale (une minute pour moi).

Pendant ce temps, mettre le beurre restant à fondre dans une poêle et cassez délicatement les oeufs (je les ai cuis dans des emporte-pièces pour qu'ils soient bien ronds). Démoulez  les oeufs cuits sur les blinis chauds, salez, poivrez et servir aussitôt.

Bon lundi et bon début de semaine !

Que faire à manger un dimanche soir où son frigo est presque désespérement vide : enfin pas tout à fait, il y avait quand même des oeufs, du saumon fumé, une courgette et du cheddar. Une envie de gaufre, une recherche sur le net, une recette adaptée à mes propres ingrédients et le tour était joué.

source : base des gaufres au légumes de Simone31, espace recette

Pour 8 gaufres :

- 1 petite courgette râpée

- 2 oeufs

- 300g de lait

- 50g de cheddar râpé

- 100g de saumon fumé hâché

- 1 Cs d'huile

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sel et poivre

Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients sauf la courgette, le saumon et le fromage. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à la spatule.

Huilez le gaufrier puis faites le chauffer. Une fois chaud, déposez une louche de pâte dans chaque empreinte et cuire jusqu'à ce les gaufres soient bien dorés. Servir aussitôt.

Bonne journée !