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- : chocolat gâteaux plaisir gourmandise légumes Cuisine
- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
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Sablés au thé au jasmin
(19/04/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Voici la dernière gourmandise envoyée à Ophihia dernièrement lors de notre échange avec les Tablette de chocolat amandes et raisins secs , Sablés spirales et les Oursons et crocos gélifiés . ... -
Quiche au cantal et aux herbes
(18/04/2012
publié dans : Quiches, pizzas, tartes salées, croques
)
Que faire à manger quand le frigo est désespérement vide mis à part des oeufs et du cantal ? Comme la farine ne manque pas, on transforme le tout en quiche ! source : les robots mutlifonctions ... -
Cookies pops
(17/04/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
En ce moment, je mets tout sur baton ! Cette fois-ci ce sont des cookies. Bon j'ai vu gros, on peut les faire plus petits surtout pour les petits bouts. On peut jouer sur la déco et le choix du ... -
Marbré de volaille aux poivrons, risotto et coulis de tomates au basilic
(16/04/2012
publié dans : Plats complets
)
Une recette légère (enfin me diront certaines !!!) issue d'un très beau livre "Mince avec Brides-les-Bains" aux Editions Solar. Je l'ai adapté au thermomix mpour me simplifier la vie mais je vous ... -
Sachertorte
(15/04/2012
publié dans : Gâteaux, cakes, clafoutis
)
Un biscuit que je souhaitais faire depuis longtemps, Pâques m'en a donné l'occasion. J'ai pris la recette dans le Larousse des desserts et j'ai du faire un glaçage maison car celui proposé dans le ... -
Rôti de porc en croute d'herbes
(14/04/2012
publié dans : Viandes
)
Cette semaine, il a fait froid donc nous sommes un peu revenus aux plats hivernaux de type réconfortant. Un rôti de porc à cuisiner, pas envie de chercher uen recette que ce soit sur le net ou ... -
Guimauves
(13/04/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
En repassant chez Nadine, je suis tombée sur sa recette de guimauve. L'acquisition récente d'un thermomètre à sucre digne de ce nom m'a décidé à les tester de même que les trois blancs d'oeufs qui ... -
Petits pains au muesli
(12/04/2012
publié dans : Boulangerie, viennoiserie ..
)
Une boite de muesli non entamée dont la date de péremption arrive à grand pas, voilà comment je l'ai transformé et éclusé. Ces pains sont moelleux à souhaits et quel bonheur sur quelques morceaux ... -
Pancakes aux pralines roses
(11/04/2012
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
On aime les crêpes à la maison, les gaufres mais aussi les pancakes surtout les jours on a le temps de prendre le temps pour déjeuner. Une version girly, ultra gourmande. On peut réduire les ... -
Verrines au saumon fumé et espuma d'avocats
(10/04/2012
publié dans : Entrées
)
Une petite verrine très fraiche et très agréable, nous avons beaucoup aimé le contraste des textures avocats/ saumon. source : Elle à table Pour 6 personnes : - 300g de saumon fumé - quelques ... -
Bon début de semaine !
(09/04/2012
publié dans : Papotage
)
A demain ! -
Joyeuses Pâques
(08/04/2012
publié dans : Papotage
)
Je vous souhaite une excellente journée ! -
Petits chocolats coeur de griottes
(07/04/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
Allez la dernière recette chocolatée de la semaine, promis j'arrête ! Une coque craquante, une ganache fondante et un coeur de fruit pour régaler les papilles de Monsieur M. Mes griottes sont sans ... -
Tablette de chocolat à la guimauve et à la violette
(06/04/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
J'ai trouvé cette recette dans le petit livre des 30 recettes cultes du chocolat Milka. Je l'ai modifié pour arriver à faire deux tablettes dans le même moule que la Tablette de chocolat amandes ... -
Coulants au chocolat
(05/04/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Autant j'aime manger du chocolat, autant je ne suis pas trop dessert au chocolat mais là, alors là, j'ai mis le doigt sur la recette qui va me faire mentir ..... !!!!! Mes photos ne sont pas tops ... -
Cupcakes tout choco
(04/04/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Je suis partie de la base d'un muffin trouvé dans le livre "les 30 recettes cultes Milka". Comme on arrive sur Päques, j'ai voulu faire un petit nid sur le dessus. Ce jour là un imprévu a fait que ... -
Brownies façon oeufs à la coque
(03/04/2012
publié dans : Gâteaux, cakes, clafoutis
)
Ou une façon bien sympathique de détourner la forme initiale du brownies. Mes enfants ont été bien surpris de trouver des coquetiers sur la table au retour de l'école pensant que c'était un peu ... -
Tablette de chocolat amandes et raisins secs
(02/04/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
Lors de mon échange avec Ophihia, je me devais d'envoyer du chocolat bien que la récente montée des températures, avait freiner cette envie. je me suis donc lancée quand même en rpiant le ciel ... -
Coupe viennoise à la fraise
(01/04/2012
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une version fruitée du traditionnel viennois au chocolat et à la chantilly. Une version girly pour moi ! A décliner avec les prochains fruits estivaux ! Source : la cocina de Sebeair modifiée Pour ... -
Crêpes gratinées à la saucisse de Morteau
(31/03/2012
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
Une saucisse de Morteau dans le frigo dont je ne savais que faire, eh bien c'était tout trouvé avec cette recette ! source : Cuisine Actuelle février 2012 Pour 4 personnes Pour la pâte : - 125g de ... -
Sablés spirales
(30/03/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Une autre de mes réalisations envoyée à Ophihia , avec les Oursons et crocos gélifiés et encore d'autres choses à venir. J'ai hésité à les envoyer, non pas qu'ils ne soient pas bons mais ce que je ... -
Blancs de poulet à la diable
(29/03/2012
publié dans : Viandes
)
Une petite recette légère que j'avais l'habitude de faire régulièrement dans le temps et que j'ai retrouvé en faisant du rangement dans mes livres. Vous pouvez doubler la quantité de sauce car je ... -
Oursons et crocos gélifiés
(27/03/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
Une douceur d'enfance faite maison, ça ne se refuse pas. J'ai participé dernièrement à un échange avec Ophihia , qui partage le même blog que Murielle . Avec qui j'avais échangé au mois de ... -
Paëlla catalane
(26/03/2012
publié dans : Poissons
)
Voilà le plat que j'ai fais dernièrement pour l'anniversaire de mon mari. Je pensais être tranquille en faisant un gros plat mais j'avais oublié que ça prenait du temps aussi. Mais le jeu en vaut ... -
Briochettes à la crème
(25/03/2012
publié dans : Boulangerie, viennoiserie ..
)
Je n'avais encore jamais testé de brioches avec autre chose que du lait, je me suis donc laissée séduire par cette recette. Je l'ai fais deux fois dans la même journée tellement le résultat est ... -
Mignons de porc caramélisés
(24/03/2012
publié dans : Viandes
)
Un filet mignon qui dort dans le congel, envie d'une recette légère et parfumé, hop c'est parti ! source : ICI Pour 4 personnes - 1 filet mignon - 2 oignons émincés finement - 6 cl de vinaigre ... -
Flan au café
(23/03/2012
publié dans : Petites crèmes, mousses, flans, recettes au siphon
)
Bon là j'avoue, c'est la recette facile, simple, rapide avec en prime un peu de triche puisque j'ai utilisé un sachet de poudre à flan. Mais bon vu tout ce que je teste, je peux bien m'accorder ... -
Nuggets de poulet panés aux cornflakes
(22/03/2012
publié dans : Viandes
)
Une recette qui plait aux petits comme aux grands, bien croustillantes. J'ai juste modifié le mode de cuisson : je ne les ai pas frit à l'huile mais cuit au four. Ca en fait une bonne quantité qui ... -
Croissants
(21/03/2012
publié dans : Boulangerie, viennoiserie ..
)
Envie de faire un peu de muscu, voici la solution ! Je ne ferais pas ça tous les jours mais comme ça plait, je recommencerai ! source : Pan y bolleria con thermomix Pour la pâte mère : - 100g de ... -
Pommes de terre à la béchamel et aux oeufs soufflés
(20/03/2012
publié dans : Féculents et céréales
)
Ce mois ci le thème de Culino versions porte sur les oeufs salés. Au premier abord, je me suis dit que je n'allais pas participer car rien ne me venait à l'esprit. Le soir même en enfournant le ... -
Cake pops choco mascarpone
(19/03/2012
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
Ca me titillait, ça me démangeait depuis quelques jours d'en refaire. Je me suis bien amusée ....... source : Cake pop, la sucette au gout de gâteau Je n'ai fais que la moitié de la recette ci ... -
Jus d'airelles gélifié sur panacotta à la vanille
(18/03/2012
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une petite recette dénichée chez Du côté de chez Val à laquelle j'ai apporté quelques petites midifications. pas de noix de coco mais de la vanille et j'ai fais prendre le jus des airelles. J'ai ... -
Champignons en sauce
(17/03/2012
publié dans : Légumes
)
Un petit accompagnement que je ne me lasse pas de faire et de refaire, moi qui d'habitude ne fais pas deux fois la même recette ! Un bon indicateur de satisfaction vis à vis de la recette. Sur des ... -
Pancakes express au sirop d'érable
(16/03/2012
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
Un classique, une recette simple mais bien pratique et rapide à réaliser, sans repos, avant le lever des petits estomacs de la maisonnée ! source : pancakes, crêpes et blinis Pour 10 à 12 pancakes ... -
Bourguignon façon estouffade provençale
(15/03/2012
publié dans : Viandes
)
Envie de bourguignon mais envie de changement dans la façon de le préparer. J'ai chipé cette recette sur le livret de mon autocuiseur. source : Plaisirs et saveurs - 180 recettes SEB - 800g de ... -
Gaufrettes sèches et croustillantes
(14/03/2012
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
Après lui avoir chipé son Nuage vanillé au mascarpone sur mousse au chocolat , je suis retournée dans sa cuisine ou plutôt son Nuage de farine et je lui ai chipé celle-ci ! Des petites gaufrettes ... -
Purée de patates douces au lait de coco
(13/03/2012
publié dans : Légumes
)
Une petite recette que je fais régulièrement depuis que je l'ai découverte sur l'espace recette thermomix, proposée par Nat138. Ca se marie à merveille avec toutes les viandes. C'est celle que ... -
Cupcakes meringués
(12/03/2012
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Au départ ces cupcakes se nomment "flocons de neige" car ils contiennent de la noix de coco mais comme mon fils n'aime pas cela, je l'ai remplacé par de la poudre d'amande et j'ai préféré ... -
Petits flans d'asperges
(11/03/2012
publié dans : Entrées
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Ce mois-ci Myangel sur le forum Supertoinette, nous propose dans le cadre du défi du mois, ces petits flans d'asperges. C'est vite réalisé et c'est surtout bien sympathique. On peut prendre des ... -
Pâtes crémeuses au poulet et au citron
(10/03/2012
publié dans : Plats complets
)
Je ne suis pas très "pâtes" mais quand elles sont accompagnées d'une telle sauce ultra crémeuse, je ne dis pas non. la petite touche de citron est très appréciable. source : comer y cantar Pour 5 ...
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