Un petit dessert léger qui nous a donné l'impression de manger du malabar ! C'était bien sympathique !

source : a sabor de hogar

- 4 yaourts à la fraise

- 200g de fromage blanc à 0%

- 300g de lait écrémé

- 1 CS d'édulcorant liquide de cuisson (ou 100g de sucre)

- 2 sachets de gelée à la fraise (2 x 85g)

Versez dans le bol du thrmomix tous les ingrédients et mélangez 5 sec/ vit 5. Puis programmez 8 min/ 90°/ vit 2.5. Versez la préparation dans un moule en silicone humidifié et réfrigérez pour au moins 12 heures.

Version traditionnelle :

Faire chauffer le lait additionné de l'édulcorant puis ajouter y hors du feu les deux sachets de gélatine et bien mélanger. Ajoutez les yaourts ainsi que le fromage blanc. Versez dans le moule humidifié et réfrigérer.

Pour la gelée aromatisée à la fraises, on la trouve au rayon produits étrangers des grandes surfaces mais hélas pas partout.

Bonne journée !

Une petite viande réalisée il y a quelques temps et qui nous a réjoui les papilles !

source : forum thermomix Australie

 une poignée de persil frais
- 1 oignon pelé en quartier
- 100g de bacon
- 50g d'huile d'olive
- 500g de paleron
- 500g de bouillon de boeuf
- sel et poivre
- 200g de riz long grain
- 2 CS de Maïzena

Mete le persil dans le bol et hâchez le 5 secondes / vitesse 5. Réservez le. Placez l'oignon et le bacon à la place et mixez 4 secondes/ vitesse 5 . Nettoyez le dessus du bol avec la spatule.

Ajoutez l'huile d'olive et cuire pour 3 min/ 100°/ fonction sens inverse, vitesse 1. Ajouté le boeuf coupé en dés et cuire 3 min/ 100°/ sens inverse, vitesse mijotage. Ajoutez 250 ml de bouillon et cuire 25 min/ 100°/sens inverse, vitesse mijotage.

Ajoutez le riz dans le panier cuisson, le bouillon restant et cuire 20 min/ 100/ sens inverse, fonction mijotage. Prélevez un peu de liquide de cuisson et délayez y la Maïzena, remettre le liquide dans le bol avec le persil et programmez 30 secondes, sens inverse, vitesse 2 .

Version traditionnelle :

Hâchez le persil ainsi que l'oignon pelé et le bacon. Faire chauffer l"huile dans une poêle, ajoutez  les ingrédients hâchés et faites les revenir à feu doux. Ajoutez le boeuf en morceaux, faites le revenir. Ajoutez le bouillon et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment pendant 25 minutes.

Prélevez un peu de liquide de cuisson, délayez y la Maïzena et remettre le tout dans la poêle en faisant épaissir à feu doux.

Bonne journée !

Des petites briochettes qui pourront faire le régal de vos papilles pourquoi pas demain matin !!!! La mie est très aérée, le dessus des brioches très croustillant. Allez, ouverture des pots de confiture, dégainez la pâte à tartiner, c'est parti !

source : Anna de Séville

Pour 8 grosses briochettes :
- 80g de lait
- 80g d'huile
- 20g de levure fraiche
- 500g de farine (j'ai fais moitié T55 et moi farine pour pain brioché)
- 3 oeufs
- 150g de sucre (75g de fructose pour moi)
- 1 zeste d'orange
- un oeuf pour la dorure
- du sucre en poudre

Mettre le lait, l'huile et la levure dans le bol et programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, le zeste coupé en touts petits morceaux et programmez 5 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Laissez ensuite la pâte doubler de volume dans un endroit chaud. Déposez la sur le plan de travail fariné (elle colle pas mal donc je l'ai repétri un peu en l'enrobant de farine).

Divisez la en 8 parts égales et boulez les. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau une heure à l'abri des courants d'air. Badigeonnez le dessus des briochettes d'oeuf battus et saupoudrez de sucre en poudre.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) et enfournez ensuite les briochettes pour 20 à 30 minutes, toujours suivant votre four.

Pensez à adapter à votre propre map si vous souhaitez les faire ainsi.

Bon samedi et bons préparatifs culinaires à ceux et celles qui seront déjà en cuisine pour demain !