Présentation
- : La Main à la Pâte
-
- : chocolat gâteaux plaisir gourmandise légumes Cuisine
- : Une pincée de ci, une pincée de ça, une larme de fantaisie, deux ou trois brins de passion, un grain de folie, l'envie de partager, voilà ce que j'aime dans la cuisine. "Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui , déjà, est très beau" Alain Ducasse
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Articles récents
- Crumble pommes, poires et rhubarbe
- Quiche aux courgettes et graines de courges
- Petites verrines de compote de rhubarbe et fromage blanc
- Cheesecake au saumon et ciboulette
- Tiramisu aux fraises
- Verrine de fraises au lemon curd et meringues
- Mascarpone maison
- Caramel au Nutella
- Gigot d'agneau aux épices et ses petites pommes de terre
- Tigrés au chocolat
Catégories
- A l'heure de l'apéro (28)
- A l'heure du thé ! (1)
- Biscuits de fête, gâteaux rigolos (34)
- Biscuits, petits gâteaux (101)
- Boulangerie, viennoiserie .. (113)
- Cadeaux gourmands (24)
- Confiserie, friandises, barres de céréales (36)
- crêpes, gaufres, pancakes (34)
- Desserts glacés, crèmes glacées (7)
- desserts en verrines et petits bocaux (50)
- Entrées (44)
- Féculents et céréales (35)
- Flashbacks (3)
- Gâteaux, cakes, clafoutis (72)
- Gibier (8)
- Gourmandises légères (22)
- Je cuisine, tu cuisines ..... (22)
- Légumes (24)
- Partenariat (5)
- Papotage (38)
- Pâtes en tout genre et sauces (3)
- Petites crèmes, mousses, flans, recettes au siphon (57)
- Petit-déjeuner (6)
- Potages, veloutés et soupes (8)
- Plats complets (44)
- Poissons (35)
- Présentation de plats (2)
- Prix et tags (14)
- Quiches, pizzas, tartes salées, croques (60)
- Recettes au thermomix (83)
- Tableaux des TH pour machines à pain (2)
- Tartes (17)
- Terrines et cakes salés (20)
- Swap culinaire (1)
- Viandes (88)
- Yaourts et fromages (9)
- desserts en tout genre (1)
J'aime flané ....
- Aux plaisirs gourmands de Joce
- Chef Doudou
- Croquant Fondant Craquant
- Cuisine maison
- Cuisine de tous les jours
- Journal of a french foodie
- Kaderick en kuizinn
- La cuisine de quatre sous
- La cuisine de Gabie
- Lainadescrap
- La table de Mamou
- Le cahier gourmand de Sophie
- Les folies de Christalie
- Le plaisir des mets
- Les réalisations de Laurence
- Magloomandises
- Marie et Esmeralda
- Mon p'tit atelier culinaire
- Nuage de farine
- Nuage de lait
- Une fille encore au régime
- Wombi cuisine
- Caral secrétariat
Recommander
Syndication
Communautés
-
Sablés boutons
(03/10/2011
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Vous devez vous dire encore ? Oui je sais j'en ai déjà fais une fois mais depuis j'ai investi dans l'emporte-pièce requis et c'est quand même plus facile. J'ai aussi changé la pâte. Ma fille a ... -
Panacotta aux oursons en guimauve
(02/10/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Gourmande je suis, gourmande je resterai ! Nous adorons la panacotta, nous adorons les oursons en guimauve, cette recette se devait donc d'être testée ! source : l'authentique petit ourson ... -
Verrines de speculoos au caramel
(01/10/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Une recette tout simple au thermomix, on met quasiment tout dedans, on programme, on laisse refroidir en attendant un peu et on déguste ! source : mis thermofavoritos - 100g de sucre en poudre - ... -
Pommes au four, raisins secs et sirop d'érable
(30/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une note légère et savoureuse pour terminer le repas en douceur sur une note sucrée. source : la cuisine dans les bocaux Pour 4 personnes : - 4 pommes à chair ferme - 4 tranches de pain de mie - ... -
Mouclade au curry et au curcuma
(29/09/2011
publié dans : Poissons
)
Une belle et bonne recette dénichée chez Pulp Kitchen après avoir acheté de belles moules d'Espagne et un manque d'idées pour les cuisiner. Notre seul regret ne pas avoir eu plus de pain pour la ... -
Moelleux aux pêches
(28/09/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Bon ce n'est pas une réalisation qui date de cet été mais bien d'hier après-midi ! Mardi en faisant mes courses, j'ai trouvé de superbes pêches à un prix très tentant. Le soir même, je louchais ... -
Mignons de porc au caramel de soja
(27/09/2011
publié dans : Viandes
)
Une très belle recette issu d'un très beau livre "Cocottes - je cuisine avec Masterchef". La viande est tendre à souhait et la sauce divine ! Pour 6 personnes : - 600g de filet mignons de porc - 1 ... -
Sablés tablettes de chocolat
(26/09/2011
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Des petites choses qui se rapprochent de la version industrielle que mes enfants aiment beaucoup mais en version beaucoup moins chimique. L'occasion aussi de me servir de mon moule tablette. Comme ... -
Petites crèmes chocolatées à la pâte de speculoos
(25/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une petite recette vue chez Hervé , qui lui l'a déniché chez Trinidad) et qui m'a tout de suite séduite ! Je n'avais pas de caramel au beurre salé alors j'ai remplacé par de la pâte de speculoos ... -
Pommes de terre gratinées aux lardons, oignons et fromage
(24/09/2011
publié dans : Féculents et céréales
)
Pas toujours évident de se renouveller pour le repas du soir. Voilà une petite recette qui nous achangé des tartes salées, souvent idée de dernière minute ou de dépannage ! Source : Gratins ! - 8 ... -
Gratin de bananes aux speculoos façon crumble
(23/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Un petit gratin simplissime qui a fait le régal de nos papilles. Le crumble est hyper croustillant et ça contraste bien avec le fondant de la banane. source : Gratins ! Pour 4 personnes : - 4 ... -
Boulettes de viande aux légumes fondants
(22/09/2011
publié dans : Viandes
)
Une recette simplissime et rapide faite un soir de course (après le temps) et une journée bien remplie ! source : cuisine à la vapeur - 1 poivron rouge (pas mis !) - une demie aubergine - 2 ... -
Pancakes au fromage blanc et aux pommes
(21/09/2011
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
Une recette vue chez les saveurs de Llysa un samedi après-midi et réalisée le dimanche matin même pour le petit déjeuner ! Un epure merveille, c'est moelleux, c'est gonflé, c'est fondant et c'est ... -
Fougasse à ma façon !
(20/09/2011
publié dans : Boulangerie, viennoiserie ..
)
Ce mois-ci, le thème de CulinoVersion est la fougasse. Comme nous avons le droit de revisiter la recette à notre façon et que le temps me manque cruellement pour tout en ce moment, j'ai vraiment ... -
Gouter d'anniversaire
(19/09/2011
publié dans : Biscuits de fête, gâteaux rigolos
)
Voilà la raison de mon absence samedi. ! Ma fille fêtait ses 8 ans avec ses copines et ce petit évènement m'a pris quelques jours d'organisation et de préparation. J'ai voulu faire simple au ... -
Poulet mafé
(18/09/2011
publié dans : Viandes
)
Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps. L'occasion m'a été donné dans le cadre d' un tour en cuisine. Je devais aller chercher une recette chez Fanny et c'est Christelle qui doit ... -
Aujourd'hui .....
(17/09/2011
publié dans : Papotage
)
Exceptionnellement -
Bruschetta aux trois champignons
(16/09/2011
publié dans : Quiches, pizzas, tartes salées, croques
)
Un soir où je n'avais pas le temps de chercher quoi faire et que j'avais fais du pain le midi et une subite envie de champignons, j'ai donc décidé de faire ces tartines. Pas vraiment de quantité ... -
Petits pots de crème au citron et aux speculoos
(15/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une recette que j'ai fais deux fois dernièrement car la première nous avons failli mourrir à la première cuillerée tellement la crème au citron était acide. Je l'ai donc refaite en prenant la ... -
Couronne en épi
(14/09/2011
publié dans : Boulangerie, viennoiserie ..
)
Il y a un petit moment que je ne vous ai pas publié de recettes de pain pourtant j'en fais toujours, moins mais toujours un peu. source : l'atelier pain adaptée au thermomix Pour adapter à votre ... -
Calamars sauce américaine
(13/09/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Une recette qui mijote tout doucement dans le thermomix et qyui ensuite nous régale les papilles. Les calamars sotn moelleux, ce qui n'est pas toujours le cas à la casserole. source : recetas ... -
Pâte à tartiner à la guimauve
(12/09/2011
publié dans : Confiserie, friandises, barres de céréales
)
Dès que j'ai eu le livre dont la recette est issue, j'ai su que ce serait la première recette que je testerai et je savais déjà à qui j'offrirais le premier pot. N'ayant pas trouvé de sirop de ... -
Mousse à la pralinoise, framboises et chantilly au chocolat blanc
(11/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Une petite recette que j'ai adapté aux ingrédients que j'avais : de la pralinoise au lieu du chocolat au lait, j'ai rajouté des framboises du jardin et je me suis simplifié la vie en faisant ma ... -
Gâteau marbré au Nutella
(10/09/2011
publié dans : Gâteaux, cakes, clafoutis
)
Le marbré tient une place de choix dans les desserts favoris de mes enfants. J'ai choisi de tester cette version qui utilise de la pâte à tartiner. Il est très moelleux même sans ajout de matière ... -
Champignons farcis à la persillade
(10/09/2011
publié dans : Légumes
)
Tout d'abods, je tiens à m'excuser auprès de toutes les personnes qui sont inscrits à la newsletter et qui par conséquent, ont déjà eu cet article, ayant validé trop vite celui-ci le jour où je ... -
Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards
(09/09/2011
publié dans : Féculents et céréales
)
Un petit plat réalisé cet été alors que la canicule annoncée se fait vraiment attendre. Voilà donc une bonne assiette de pâte réconfortante quand le temps jour avec nos nerfs ! source : Donal ... -
Les pancakes de Bruce Paltrow
(08/09/2011
publié dans : crêpes, gaufres, pancakes
)
Une recette trouvée dans le très joli livre de cuisine écrit par Gwyneth Paltrow l'actrice américaine. Un superbe livre bien épais, très bien fourni, rempli d'astuces et de belles recettes. ... -
Salade Cobb
(07/09/2011
publié dans : Entrées
)
Une salade inventée par Robert Hoard Cobb dans son restaurant Le "hollywood Brown Derby" en 1930. L'histoire dit qu'après un service tardif et n'ayant pas mangé, il aurait mélangé des restes de ... -
Carrés au caramel, guimauves et deux chocolats
(06/09/2011
publié dans : Biscuits, petits gâteaux
)
Une recette de Martha Stewart que j'ai un peu aménagé avec les ingrédients que je possèdais et qui a fait le bonheur de ceux à qu'ils étaient destinés. Parait-il qu'ils ont même eu un gout de trop ... -
Le méridien
(05/09/2011
publié dans : Entrées
)
Une autre belle recette d'Eryn que j'ai servi le même jour que le tourbillon des merveilles mais là c'était l'entrée ! Comme le dessert, c'est fin, c'est frais, c'est facile et rapide à préparer ... -
Tropézienne
(04/09/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Une recette que je n'avais encore pas testé mais il faut dire qu'il me manque beaucoup de repas et d'occasion pour tester tout ce que je souhaiterais ! Ma famille que je recevais ce jour là, est ... -
Fromage frais aux fruits mixés
(03/09/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Envie de terminer le repas sur une note sucrée sans pour autant passer des heures en cuisine, ce fut le cas avec cette recette. Cela fait une sorte de smoothie crémeux à souhait. Source : gourmand ... -
Roulé aux carottes et fromage ail et fines herbes
(02/09/2011
publié dans : Légumes
)
Une recette qui m'a tapé dans l'oeil dès que je l'ai vu chez Boubou . Elle a eu beauocup de succès surtout chez mon fils qui pour un peu, aurait tout englouti à lui tout seul ! - 200g de carottes ... -
Brochettes de boeuf maison
(01/09/2011
publié dans : Viandes
)
Un jour où je souhaitais faire une entrecôte au barbecue et comme je n'ai pas trouvée celle-ci je me suis rabattue sur des brochettes maison. C'est aussi de les faire soi-même et on est sûr de ... -
Espuma glacé aérien
(31/08/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Que ceux et celles qui sont accros aux sorbets faits au thermomix lèvent la main? Ceci devrait vous plaire aussi : c'est encore plus aérien que le sorbet. On a l'impression de manger un nuage ! ... -
Tagine de poulet aux mirabelles
(30/08/2011
publié dans : Plats complets
)
Une belle recette de tagine sucré-salé qui nous a été proposé par Andrée sur Supertoinette dans le cadre du défi thermomix du mois d'août. Un plat qui plus il est réchauffé, meilleur il est. Bon, ... -
Cadeau gourmand : ce n'est qu'un au revoir ......
(29/08/2011
publié dans : Cadeaux gourmands
)
Si vous pensez que c'est moi qui part, eh bien non ce n'est pas le cas ! Ces paniers étaient destinés à deux personnes, que je n'aurais en prinicpe jamais dû rencontrer. Heureusement la vie en a ... -
Le tourbillon des merveilles
(28/08/2011
publié dans : Biscuits de fête, gâteaux rigolos
)
Il y a longtemps que je souhaitais réaliser ce beau et bon gâteau d' Eryn ! Et bien c'est chose faite chose faite et nous n'avons pas été déçu, bien au contraire. C'est assez facile à faire, pas ... -
Fleurs de petits pains
(27/08/2011
publié dans : Recettes au thermomix
)
Une recette tout simple mais qui permet à chacun de choisir les graines qu'il préfère. La mie est filante comme on aime ! Source : mille et une pâte .... à pain - 300g d'eau - 1 sachet de levure ... -
Panacottas à la lavande, chocolat et coulis d'abricots
(26/08/2011
publié dans : desserts en verrines et petits bocaux
)
Des abricots qui s'ennuient, une recherche sur le net et je suis tombée sur cette recette. Curieuse de tester la lavande en cuisine (surtout que j'en ai une haie impressionnante), je me suis donc ...
Derniers Commentaires