Je n'avais encore jamais eu l'occasion de tester une pâte à gaufre avec de la levure de boulanger, c'est chose faite. Et je n'ai pas été déçue. Des gaufres ultra croustillantes et qui se conservent à merveille (la pâte en fait une grande quantité)

Mon dessin sur le dessus est un coeur mais je n'ai vu qu'après avoir pris mes photos, qu'il avait bavé ... !

La pâte demande un repos d'une nuit : je l'ai juste fais levé une heure en plaçant mon saladier à 60° dans mon four.

 source : circle B kitchen

- 1 tasse à thé classique en porcelaine !

- 1 demi tasse d'eau chaude

- 2 tasses de lait chaud

- 1 sachet de levure de boulanger

- 50g de beurre fondu

- 1 cc de sel

- 1 cc de sucre

- 2 tasses de farine

- 2 oeufs battus

- 1 demi cc de bicarbonate de soude

Utilisez un très grand saladier car la pâte va énormément gonfler. Mettre l'eau chaude (mais pas trop pour ne pas tuer la levure) et ajoutez la levure. Laissez le mélange ainsi pendant 10 minutes. Ajoutez le lait, le beurre fondu, le sel, le sucre et la farine dans le saladier et mélangez de façon à obtenir une pâte très homogène.

Laissez à température ambiante toute la nuit. Juste avant de cuire les gaufres, ajoutez les oeufs battus, le bicarbonate de soude et bien mélangez à nouveau. Graissez vos plaques à gaufres, faites chauffez le gaufrier. Cuire les gaufres plusieurs minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

La pâte peut se conserver couverte au réfrigérateur si vous ne cuisez pas toutes les gaufres le même jour.

Bonne journée !

Une petite réalisation pour la chandeleur, pas vraiment ce que je voulais mais je manque cruellement de temps en ce moment, 2011 ne commence pas aussi calmement que je l'aurais souhaité et à vrai dire, je n'ai pas franchement envie de cuisiner en ce moment !

Nous nous sommes quand même bien régalés et l'association bananes- chocolat fondant est divine !

source : les recettes préférées des enfants

Pour 6 personnes (2 aumonières par personne)

Pour la pâte :

- 150g de farine

- 2 oeufs

- 2 CS d'huile

- 40 cl de lait

Pour la garniture :

- 6 bananes

- 12 barres de chocolat à pâtisser (au caramel pour moi)

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la farine, une pincée de sel et le lait petit à petit. Délayez la pâte au batteur électrique pour ne plus avoir de grumeaux.

Huilez une crêpière et faites cuire les crêpes. Réservez les au fur et à mesure sur une assiette. Prendre la première crêpe, déposez la sur l'assiette de service et déposez dessus une demie banane coupée en rondelles et la moitié d'une barre de chocolat à pâtisser. Fermer l'aumonière à l'aide de cure dents.

Déposez l'assiette dans le micro-ondes et réchauffez une minute à pleine puissance. Faire de même pour les autres crêpes. Laissez tiédir avant de déguster.

Bonne journée, un de mes oncles nous a quitté ce dimanche, je ne serai donc encore pas présente aujourd'hui.

Puisqu'ils sont toujours largement tartinés de pâte choco-noisette par les enfants, cette recette au chocolat se devait donc d'être testée et je pensais que l'ajout de pâte à tartiner serait donc superflu ! Que nenni, ça a été l'occasion d'en remettre une couche .... de chocolat !

source : Pancakes, crêpes et blinis/ Corinne Jausserand

Pour 10 à 12 pancakes :

_ 2 oeufs

- 25cl de lait

- 4 CS de beurre fondu + 20G pour la cuisson

- 200g de farine

- 20g de cacao en poudre non sucré

- 10g de levure chimique

- 1 pincée de sel

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, ajoutez y le beurre fondu.  Dans un autre saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre et le sel. Incorporez y progressivement le mélange oeufs/ lait/ beurre.

Fouettez le tout jusqu'à avoir une préparation lisse et homogène. Beurrez la poêle de cuisson, faites la chauffer puis versez y une louche de préparation. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus. Reournez le pancakes et laissez cuire 30 secondes environ. Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez les au chaud.

Bonne journée !